【神户牛肉】牛肉里的劳斯莱斯——神户牛肉

【神户牛肉】牛肉里的劳斯莱斯——神户牛肉

它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”。

【山鸡】补中益气的强手——山鸡

【山鸡】补中益气的强手——山鸡

山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白 质含量高。

【鹅】你知道做烧鹅的最佳食材是什么吗?

【鹅】你知道做烧鹅的最佳食材是什么吗?

说起鹅,自然就想起那首耳熟能详的《咏鹅》:鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。

【牛蛙】再过不久它就要取代小龙虾的餐饮地位!

【牛蛙】再过不久它就要取代小龙虾的餐饮地位!

再过十来天,立秋就要到来啦,也宣告火热一夏的小龙虾季即将结束,接下来,各位精明商家的目光都转向下一个美味食材——牛蛙。

【鸵鸟】餐饮界的红宝石竟然是它

【鸵鸟】餐饮界的红宝石竟然是它

鸵鸟,是非洲一种体型巨大的鸟,也是世界上体型最大的鸟,我们常常以为鸵鸟只是观赏类动物,其实不尽然,在非洲和欧洲,它也是富有营养的食材之一。 团结的鸵鸟 鸵鸟体型大,非常高,成熟的雄性鸵鸟有1.75~2.75米高,雄鸟全身羽毛基本是

【草兔】美味的美容肉——草兔

【草兔】美味的美容肉——草兔

草兔主要栖息于农田或农田附近沟渠两岸的低洼地、草甸、田野、树林、草丛、灌丛及林缘地带。主要夜间活动。听觉、视觉都很发达。主要以玉米、豆类、种子、蔬菜、杂草、树皮、嫩枝及树苗等为食,对农作物及苗木有危害。

【牛蛙】平价的美味珍馐——牛蛙

【牛蛙】平价的美味珍馐——牛蛙

牛蛙原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产,全国各地均产,主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。 牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,其皮可制革,内脏可制药;牛蛙生

【王锦蛇】秋风起,三蛇肥——王锦蛇

【王锦蛇】秋风起,三蛇肥——王锦蛇

王锦蛇广泛分布于河南、山东南部(以前分布较多,随着近年来生态环境的恶化和人为因素等,现在较为少见),陕西、四川、云南、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西等地。

【鸸鹋】澳洲的顶级食材——鸸鹋

【鸸鹋】澳洲的顶级食材——鸸鹋

鸸鹋(Dromaius novaehollandia),又叫澳洲鸵鸟,鸟纲鸸鹋科唯一物种,是世界上仅次于非洲鸵鸟的第二大鸟类,外表和鸵鸟有些相似,因此被称为澳洲鸵鸟;栖息在澳洲森里里和开阔地带,擅长奔跑,时速可达70公里,可以连续飞跑上百公里。喜

【火鸡】感恩节不可或缺的食材——火鸡

【火鸡】感恩节不可或缺的食材——火鸡

火鸡(学名:Meleagris gallopavo)亦称吐绶鸡,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。

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