这种有“灵丹妙药”之称的时蔬,再不用就迟啦!

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民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。” 阳春二、三月,荠菜是最早报春的时鲜野菜。

像火箭一样的蔬菜,好吃到爆!

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最近,有一种食材火了,成了很多食客喜爱的网红食材。这种食材还有一个有趣的名字——火箭生菜。

蕨菜有毒不敢用?看完这篇文章全明白了!

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相信大家对蕨菜并不陌生,长相讨喜,做法多样,然而它却总伴着一些非议,诸如有毒、致癌一类的说法。

春季第一时令蔬菜,你不能不知!

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​不时不食,这四个字贯穿了我国多年来形成的饮食文化和习惯,比如夏天一定要有西红柿,秋天少不了莲藕…而今天,红厨网要为大家介绍的这种食材,厨师同行把它称为“小八珍”。

春季野菜之王,大众食客的最爱!

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有一种野菜,确实非同寻常,尤其是在春天,这种野菜最为幼嫩,有些餐厅会适时推出相关菜品,迅速成了最受欢迎的食材之一。

原来一直扔掉的部位,才是菠菜的精华所在!

原来一直扔掉的部位,才是菠菜的精华所在!

菠菜是一种常用的蔬菜食材,尤其因为其色泽深绿,还具有丰富的营养价值,深受厨师的喜爱。可是,一直以来都被我们当作下脚料的菠菜根,才是菠菜的精华所在。

【冰川瓜】这种瓜超稀罕,有瓜果甜味却是“糯米”的质感

【冰川瓜】这种瓜超稀罕,有瓜果甜味却是“糯米”的质感

冰川瓜因带有瓜果甜味和“糯米”的质感,所以也被称为“糯米冬瓜”。

这五种常用的菜根食材,没想到竟然都是…

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秋季是北方家庭最忙活的季节,因为家家户户都忙着腌菜。因为过去在漫长的冬季很难吃到新鲜蔬菜,于是每到秋天,一家子的妇女们就要准备冬天的腌菜了。

【梅干菜】家乡的味道,江南的滋味食材

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“推开门,看到一碗梅干菜烧肉,热气腾腾地摆在桌上,这才意识到,终于回家了。”对家的思念,往往就是一碗妈妈做的菜。

【千寿葱】史上最贵的大葱,三公斤二百元

【千寿葱】史上最贵的大葱,三公斤二百元

说到葱,章丘大葱可是山东人的骄傲,山东大葱甜儿不辣,水分大,还很爽脆,不仅味道好,口感也极佳。原来,日本也有一种葱,地位有如我们的章丘大葱……

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