夏季制作时令菜,怎能少了它?

夏季制作时令菜,怎能少了它?

说到莲藕,总会想到荷花,确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花,有些则偏重于食藕。

它,被广东人称为“本地鲍鱼”,异常美味!

它,被广东人称为“本地鲍鱼”,异常美味!

今天红厨网要为大家介绍的这种食材有点特别,它产自佛山南海,价格亲民,因口感出众,还被许多粤人称之为“本地鲍鱼”。

夏日里的“解暑神器”,你值得拥有!

夏日里的“解暑神器”,你值得拥有!

从初春到仲夏的南京,饭桌上少不了的一直是那碗菊花脑鸡蛋汤。南京人吃菊花脑上瘾,盛夏时只要三天不吃菊花脑就要开始骂人了。

想菜肴增添清新感?用它就对了!

想菜肴增添清新感?用它就对了!

薄荷的用途可远不止是制作一杯饮料,在烹饪里,薄荷更是一种上好的调料和香料,甚至在初夏时节,新鲜采摘的薄荷更是一种餐桌上的鲜菜,清爽可口。

这种有“灵丹妙药”之称的时蔬,再不用就迟啦!

这种有“灵丹妙药”之称的时蔬,再不用就迟啦!

民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。” 阳春二、三月,荠菜是最早报春的时鲜野菜。

像火箭一样的蔬菜,好吃到爆!

像火箭一样的蔬菜,好吃到爆!

最近,有一种食材火了,成了很多食客喜爱的网红食材。这种食材还有一个有趣的名字——火箭生菜。

蕨菜有毒不敢用?看完这篇文章全明白了!

蕨菜有毒不敢用?看完这篇文章全明白了!

相信大家对蕨菜并不陌生,长相讨喜,做法多样,然而它却总伴着一些非议,诸如有毒、致癌一类的说法。

春季第一时令蔬菜,你不能不知!

春季第一时令蔬菜,你不能不知!

​不时不食,这四个字贯穿了我国多年来形成的饮食文化和习惯,比如夏天一定要有西红柿,秋天少不了莲藕…而今天,红厨网要为大家介绍的这种食材,厨师同行把它称为“小八珍”。

春季野菜之王,大众食客的最爱!

春季野菜之王,大众食客的最爱!

有一种野菜,确实非同寻常,尤其是在春天,这种野菜最为幼嫩,有些餐厅会适时推出相关菜品,迅速成了最受欢迎的食材之一。

原来一直扔掉的部位,才是菠菜的精华所在!

原来一直扔掉的部位,才是菠菜的精华所在!

菠菜是一种常用的蔬菜食材,尤其因为其色泽深绿,还具有丰富的营养价值,深受厨师的喜爱。可是,一直以来都被我们当作下脚料的菠菜根,才是菠菜的精华所在。

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