【茗荷】即美丽又美味的食材——茗荷

【茗荷】即美丽又美味的食材——茗荷

有一种花儿,源自我天朝,却在岛国花开烂漫,并且成为日料中最日常的蔬菜,这就是今儿咱聊的“茗荷”。

【大蒜】大厨不可缺少的法宝

【大蒜】大厨不可缺少的法宝

大蒜在中国百姓的餐桌上是必备的调味品,不仅能为菜肴增香、调味,还藏着抗菌、防癌、消炎,也是厨师手里调配菜品不可缺少的法宝。

【秋葵】植物界的“伟哥”——秋葵

【秋葵】植物界的“伟哥”——秋葵

秋葵又叫黄秋葵、咖啡黄葵,江西人称他们为“洋辣椒”。秋葵性喜暖,多在亚热带生长,中国栽培不多,如今黄秋葵已成为人们所热追的营养保健蔬菜,风靡全球。它的营养价值十分高,且脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是十分难得的营养果蔬。

【苦瓜】天然的植物胰岛素——苦瓜

【苦瓜】天然的植物胰岛素——苦瓜

苦瓜,别名癞葡萄、凉瓜,葫芦科苦瓜属植物,短日作物,喜光不耐荫。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。苦瓜是一种药食两用的食疗佳品,尤其对糖尿病的治疗效果不错,所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。

【苋菜】夏季排毒通便高手——苋菜

【苋菜】夏季排毒通便高手——苋菜

苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

【龙须菜】夏季减肥的最佳素食——龙须菜

【龙须菜】夏季减肥的最佳素食——龙须菜

龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

【莼菜】珍贵的野生水生蔬菜——莼菜

【莼菜】珍贵的野生水生蔬菜——莼菜

嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。 主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,4 月下旬

【花菜】天赐的药物,穷人的医生——花菜

【花菜】天赐的药物,穷人的医生——花菜

菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。

【莲藕】夏季餐桌又添一道菜

【莲藕】夏季餐桌又添一道菜

莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防

【油菜】看古人如何夸油菜

【油菜】看古人如何夸油菜

油菜,又叫油白菜,苦菜,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵 为黄色。南北广为栽培,四季均有供产。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。质地脆嫩, 略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种

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