【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

福建的一名老人在离海边不远的岸上捡到了一条百斤大鱼,最后以一斤2万、总价300万卖了给鱼贩子!

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

水潺,算是一种平民海鲜,至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一。潺,常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子,水潺鱼如其名,就像水一样柔软。

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

并不是每一种好吃的东西,都拥有美丽的外貌,鳙鱼就是其中代表。

鳕鱼种类大全,90%的厨师都不知道!(附真假鳕鱼的分辨方法)

鳕鱼种类大全,90%的厨师都不知道!(附真假鳕鱼的分辨方法)

鳕鱼,以肉质细嫩、富含蛋白质而闻名世界,市场里也出售着各种各样的鳕鱼,如阿拉斯加狭鳕、黑鳕、大头鱼、大头腥、明太鱼等等,这些名称都耳熟能详。

【白芹】溧阳“三白”之一,苏南地区的经典食材

【白芹】溧阳“三白”之一,苏南地区的经典食材

白芹,水生宿根草本植物,属水芹菜,为我国江苏省溧阳特产,其味清雅爽口,品质好,产量高,抗病性强,四季均可栽培,为苏南地区传统经典美食。白芹栽培实际上为水芹旱作。

【白带鱼】海底凶残贪食的“猎手”

【白带鱼】海底凶残贪食的“猎手”

温热带海域底层生活着一群贪食的鱼类,它们扭动着扁而长的躯体,收割着海底的小虾米们,因其肉多刺少,美味可口,再加上产量甚大,便成了餐桌上最常见的经济性食用鱼。

【鸦片鱼】美味得让人上瘾的鱼!

【鸦片鱼】美味得让人上瘾的鱼!

今天红厨网要给大家介绍一种“毒品”,吃了会上瘾的——鸦片鱼。

【海肠】海底里的冬虫夏草!

【海肠】海底里的冬虫夏草!

你吃过虫子,吃过各种猪肠、鸡肠、鸭肠,但是你吃过海肠吗?海肠的样子长得像无刺的海参,因此又有“裸体海参”和“海底冬虫夏草”的称号。

三文鱼的种类,99%的厨师都不知道!(附6款新做法)

三文鱼的种类,99%的厨师都不知道!(附6款新做法)

三文鱼的吃法多种多样,最常见的就是做成刺身,而有经验的师傅对于处理这种橙白相间、丰腴柔美的鱼类,无论是将其制作成寿司刺身生食还是煎烤过熟食,都能让人馋涎欲滴。

【黄颡鱼】鲜开味蕾的珍贵鱼类

【黄颡鱼】鲜开味蕾的珍贵鱼类

黄颡鱼又叫黄骨鱼,因为肉质细嫩、营养丰富、没有肌间刺等,受到消费者欢迎,是餐馆及家庭餐桌常见的鱼类食材之一。

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