【加拿大龙虾】海鲜之王——加拿大龙虾

【加拿大龙虾】海鲜之王——加拿大龙虾

来自大西洋沿岸的加拿大龙虾,生长在寒冷海域,外壳坚硬、肉质紧实甜美,被海鲜爱好者誉为“海鲜之王”。

【梅花参】海参里的“大块头”——梅花参

【梅花参】海参里的“大块头”——梅花参

梅花参体大肉厚,品质佳,是中国南海食用海参中最好的一种。

【椰子螺】会吐龙珠的螺——椰子螺

【椰子螺】会吐龙珠的螺——椰子螺

椰子螺又叫椰子涡螺、木瓜螺,它的肉质肥满脆嫩爽口,让人欲罢不能,但去壳比较麻烦,下面会为大家介绍如何去壳。

【面包蟹】世界蟹膏之王——面包蟹

【面包蟹】世界蟹膏之王——面包蟹

面包蟹在欧洲的地位,大抵相当于三疣梭子蟹在中国的地位,蓝蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。

【鲭鱼】海洋里的狼群——鲭鱼

【鲭鱼】海洋里的狼群——鲭鱼

鲭鱼又名“青花鱼”,俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇。是一类很常见的食用鱼,隶属于鲈形目鲭亚目鲭科鲭属,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份,南海沿海全年都可捕捞;此种鱼类分布广、

【海胆】毛扎扎的外表却有触动灵魂的美味

【海胆】毛扎扎的外表却有触动灵魂的美味

海胆在日本也被称为“雲丹”、“海栗”,号称日本三大珍味之一。海胆令人觉得销魂的地方在于味道的鲜甜和质感的细滑,这种对味觉毫不掩饰地宠爱,甚至骄纵,让很多人甘之如饴。

【生蚝】涨知识啦!全世界的生蚝都在这里

【生蚝】涨知识啦!全世界的生蚝都在这里

每当进入秋冬季节,就意味着吃生蚝的美好日子来临啦。

【龙利鱼】久煮不老的护眼鱼肉——龙利鱼

【龙利鱼】久煮不老的护眼鱼肉——龙利鱼

龙利鱼,也叫踏板鱼,牛舌鱼,在海南也称鞋板鱼,因为它是扁扁的,像鞋底一般。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

【奄仔蟹】平民版黄油蟹——奄仔蟹

【奄仔蟹】平民版黄油蟹——奄仔蟹

吃蟹多年,兜兜转转,一天,在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹,竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。不需姜葱、不用豉椒、不用蒜蓉、不用鸡油、不用蛋白,隔水蒸好就可以吃,味道鲜甜,蘸些大红浙醋,齿颊留香。”

【海鲜】盘点香港海鲜市场的顶级海鲜食材

【海鲜】盘点香港海鲜市场的顶级海鲜食材

香港是一个世界著名的海港城市,这里大大小小的海鲜市场多的数不过来,其中较为出名的有香港港岛仔鱼市场、香港西贡海鲜市场、香港荃湾海鲜市场、流浮山海鲜街等等,这里海鲜种类繁多,令人应接不暇,还可以看到很多价格高昂的顶级海鲜食

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