【笔管鱼】子满膏丰、香糯可口——笔管鱼

【笔管鱼】子满膏丰、香糯可口——笔管鱼

笔管鱼看起来好似鱿鱼的缩小版本,它也是一种能喷墨的软体海洋生物,之所以称之为笔管鱼,而是因为其个头形似钢笔的笔管而名,也称小鱿鱼、笔管蛸。

【龙趸】斑鱼之王——龙趸

【龙趸】斑鱼之王——龙趸

龙趸为斑鱼之王,体型最大者可达到几百斤,今年7月份,便在广东发现了一条250斤重的龙趸,据说价值达5万元。

【黑金鲍】来自新西兰的黑金子——黑金鲍

【黑金鲍】来自新西兰的黑金子——黑金鲍

黑金鲍是新西兰独有的特产,堪称国宝级珍品,同时也是新西兰国家形象代表物之一,为纯野生、零污染的原生态高端海珍品。其从远古时代一直延续至今,被称为活化石。

【鲯鳅】视觉与味觉的顶级盛宴——鲯鳅

【鲯鳅】视觉与味觉的顶级盛宴——鲯鳅

鲯鳅,是一种外表绚丽、长相清奇的海鱼,是来自大自然的馈赠,不仅美味而且色彩浓烈,许多人将其视为海洋中最美的鱼类。

【生蚝】南半球及其他少见蚝类大全,齐活了!

【生蚝】南半球及其他少见蚝类大全,齐活了!

北半球崇尚有“R”字打头的月份吃蚝,大都集中在冬季。偏偏在南半球的澳洲,新西兰,南非等地却因为海域气候相反,夏季反而更肥美。

【泥鳅】水中人参——泥鳅

【泥鳅】水中人参——泥鳅

泥鳅 (学名:Misgurnus anguillicaudatus ) ,属鳅科,泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多,北方不常见。

【蟹类】这些寄居蟹和罕见蟹类原来也能吃!

【蟹类】这些寄居蟹和罕见蟹类原来也能吃!

对于寄居蟹和部分野生蟹品,不知道大家知道多少呢?

【生蚝】这些北半球的蚝类品种,餐厅都有吗?

【生蚝】这些北半球的蚝类品种,餐厅都有吗?

全世界有数千蚝场,味道可谓千变万化。美国生蚝多在河中饲养,味道平易近人。澳洲蚝多为海养,海水味较浓。早前谈过的法国蚝先在海中饲养,再放回淡水精炼,味道复杂多变。南非蚝则有独特的青瓜味,清新怡人。

【水产】来自澳大利亚的顶级深海食材,你都认识吗?

【水产】来自澳大利亚的顶级深海食材,你都认识吗?

澳大利亚位于南太平洋和印度洋之间,四面环海,是世界上唯一独占一个大陆的国家。得天独厚的地理优势让澳大利亚是大海十分宠爱的公主,无论是野生还是养殖的海鲜都生活在纯净无污染的水域里,带着的大自然的味道。

【生蚝】国内常见蚝类大全及产地一览(超详细!)

【生蚝】国内常见蚝类大全及产地一览(超详细!)

国内蚝类养殖历时悠久,“诗仙”李白就对蚝有过“天上地下,牡蛎独尊”的描写。由于肉质鲜美,营养价值丰富,熬汤时呈奶白色,所以蚝类自古以来又被誉为“海里的牛奶”。

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