小溪石缝惊现天价鱼,每斤卖上千元!

小溪石缝惊现天价鱼,每斤卖上千元!

提到天价鱼,很多人第一时间想到的,肯定是金钱鳖、刀鱼、鲥鱼等等。不过今天红厨网要为大家介绍的这种鱼,十分特别……

我的天!!海里还长蘑菇?

我的天!!海里还长蘑菇?

海龙、海兔之类的食材想必大家多少都有所了解,可今天红厨网要介绍的这种食材,同样是产自深海,却很少厨师朋友听说过,而且即便听说过、见过,也一定会被它的名字迷惑。

【黄鱼鲞】咸干鱼食材,咸鱼也能翻身

【黄鱼鲞】咸干鱼食材,咸鱼也能翻身

天气转凉之后,大山内陆的人民屋檐下都挂着风干的腊肉、烟熏的火腿等等,在过去没有冰箱的年代,把新鲜的食材晒干风干,是最好的保存方式。而在东南沿海一带流行的则是晒鲞 。

【鳗鱼】“鳗月鳗日”并非在鳗鱼最肥美的季节?

【鳗鱼】“鳗月鳗日”并非在鳗鱼最肥美的季节?

日本是个认死理的民族,在吃上尤其如此,一款鳗鱼,几乎全日本没有啥太多的变化,全部用蒲烧的方法,放在米饭上吃,难道天天吃,就吃不腻么?

【鱼胶】水中燕窝,远比黄金珍贵!

【鱼胶】水中燕窝,远比黄金珍贵!

“鲍参翅肚”,算是较高档珍贵海鲜干货了,这其中的“肚”就是——鱼胶 。

【鲟鱼龙筋】鲟龙鱼这根“龙骨”,很少人知道其中的价值

【鲟鱼龙筋】鲟龙鱼这根“龙骨”,很少人知道其中的价值

鲟鱼鱼子酱是世界公认的名贵食材,大多数人只记得这一份鱼子酱有多难得,往往忽视了鲟鱼的其他部分。鲟鱼只有一个嘴巴一根筋骨两个鱼刺,这些也都是相当稀有珍贵的。

会过马路的鱼,很多餐厅靠它火了!

会过马路的鱼,很多餐厅靠它火了!

央视著名节目《致富经》有一期曾经介绍过一种鱼,这种鱼长相普通,又硬又小,却凭借着“会过马路”而成为了西双版纳有名的“致富鱼种”。

【来凤鱼】11代传承,成就最美味的非物质文化遗产

【来凤鱼】11代传承,成就最美味的非物质文化遗产

江湖上流传着一种“鱼”的传说,从康熙五十年(1711)这种“鱼”的发明之日起,不管是达官贵人,还是贩夫走卒,都曾慕名前来尝过几斤“鱼”,且纷纷赞叹不已。

史上最全龙虾品种,涨姿势了!

史上最全龙虾品种,涨姿势了!

龙虾在亚洲地区是传统的高级海鲜。龙虾分布于世界各大洲,品种繁多,一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。

【耗儿鱼】这种鱼无名无头,却是川渝一带最喜欢用食材

【耗儿鱼】这种鱼无名无头,却是川渝一带最喜欢用食材

按说重庆人应该大爱江鲜湖鲜啊,可重庆火锅中,出现最多,名气最大的,却是这无名小辈的耗儿鱼。

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