【赤鯮】体色嫣红的珍贵海鱼

【赤鯮】体色嫣红的珍贵海鱼

赤鯮鱼是广东南澳及潮州一带对真鲷鱼的叫法。真鲷鱼又叫立鱼,因为味美色鲜,产量不高,成为重要的经济产物,同时跻身国内十大最好吃的鱼类之一。

【五色韭】彩虹般艳丽的皇族贡品

【五色韭】彩虹般艳丽的皇族贡品

五色韭因其从根到梢呈现白、黄、绿、红、紫五种颜色而得名,其色泽犹如野鸡脖子的羽毛的光彩,故古时小贩叫卖时称呼为“野鸡脖子”。

【鳝鱼】端午,一定要吃的“五黄”之一

【鳝鱼】端午,一定要吃的“五黄”之一

从入夏的那一刻起,爱吃鳝鱼的人,便开始时时惦记它了。

如何处理、烹饪世界最毒海鱼?

如何处理、烹饪世界最毒海鱼?

众所周知,海蛇有剧毒。去年十月,一男子出海捕鱼时看见了发现海面上飘着一条巨型海蛇,这条海蛇嘴里竟咬着一条鱼,而这条鱼也把这条海蛇咬住不放,最后双双死亡。

【雅鱼】雅安三绝之一的“龙凤之肉”

【雅鱼】雅安三绝之一的“龙凤之肉”

雅鱼肉多、刺少、质嫩,是川菜里鱼鲜中的上乘食材。雅安鱼作为雅安当地的名菜,相传清代上贡给慈禧太后还是被赞为“龙凤之肉”。

【冰山蚌】冷海水的鲜味诱惑

【冰山蚌】冷海水的鲜味诱惑

冰山蚌是种双壳贝类,产于加拿大纽芬兰的冰灵海域,是野生海蚌,故味道鲜甜新鲜。

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

鲢鱼,又叫水鲢、白鲢、鲢子、跳鲢,是著名的四大家鱼之一。今天红厨网就跟大家介绍一下这种养颜又补脑的佳品——鲢鱼。

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

福建的一名老人在离海边不远的岸上捡到了一条百斤大鱼,最后以一斤2万、总价300万卖了给鱼贩子!

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

水潺,算是一种平民海鲜,至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一。潺,常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子,水潺鱼如其名,就像水一样柔软。

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

并不是每一种好吃的东西,都拥有美丽的外貌,鳙鱼就是其中代表。

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