【南极鳌虾】深海里的高端食材

【南极鳌虾】深海里的高端食材

南极深海螯虾来自纯净无污染的深海,比小龙虾的生存环境可要高端多了,当然价格也是小龙虾望尘莫及的。

【鳝鱼】端午,一定要吃的“五黄”之一

【鳝鱼】端午,一定要吃的“五黄”之一

从入夏的那一刻起,爱吃鳝鱼的人,便开始时时惦记它了。

如何处理、烹饪世界最毒海鱼?

如何处理、烹饪世界最毒海鱼?

众所周知,海蛇有剧毒。去年十月,一男子出海捕鱼时看见了发现海面上飘着一条巨型海蛇,这条海蛇嘴里竟咬着一条鱼,而这条鱼也把这条海蛇咬住不放,最后双双死亡。

【雅鱼】雅安三绝之一的“龙凤之肉”

【雅鱼】雅安三绝之一的“龙凤之肉”

雅鱼肉多、刺少、质嫩,是川菜里鱼鲜中的上乘食材。雅安鱼作为雅安当地的名菜,相传清代上贡给慈禧太后还是被赞为“龙凤之肉”。

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

【鲢鱼】四大家鱼中的养颜补脑佳品

鲢鱼,又叫水鲢、白鲢、鲢子、跳鲢,是著名的四大家鱼之一。今天红厨网就跟大家介绍一下这种养颜又补脑的佳品——鲢鱼。

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

【金钱鳖】这种鱼一条竟卖300万!300万!

福建的一名老人在离海边不远的岸上捡到了一条百斤大鱼,最后以一斤2万、总价300万卖了给鱼贩子!

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

【水潺】只有一条软骨头,却可以随意吞食虾蟹的“龙头鱼”

水潺,算是一种平民海鲜,至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一。潺,常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子,水潺鱼如其名,就像水一样柔软。

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

【鳙鱼】长得有个性、营养也丰富的“胖头小子”

并不是每一种好吃的东西,都拥有美丽的外貌,鳙鱼就是其中代表。

鳕鱼种类大全,90%的厨师都不知道!(附真假鳕鱼的分辨方法)

鳕鱼种类大全,90%的厨师都不知道!(附真假鳕鱼的分辨方法)

鳕鱼,以肉质细嫩、富含蛋白质而闻名世界,市场里也出售着各种各样的鳕鱼,如阿拉斯加狭鳕、黑鳕、大头鱼、大头腥、明太鱼等等,这些名称都耳熟能详。

【白带鱼】海底凶残贪食的“猎手”

【白带鱼】海底凶残贪食的“猎手”

温热带海域底层生活着一群贪食的鱼类,它们扭动着扁而长的躯体,收割着海底的小虾米们,因其肉多刺少,美味可口,再加上产量甚大,便成了餐桌上最常见的经济性食用鱼。

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