投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
闽菜状元强振涛：卖几十块的佛跳墙，还叫什么“福建头菜”？

闽菜状元强振涛：卖几十块的佛跳墙，还叫什么“福建头菜”？

闽菜的现状及未来，让早已退休的闽菜状元强振涛忧心不已。

2020-01-19 17:23:00 5230 闽菜大师 中国烹饪名师 应醉楼
张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

今年，是张勇从厨的第27个年头，厨师行业行情已经大不如前。对他而言，现在最重要的就是做好传承工作，将手艺和老杭帮菜的精髓传承下去。

2019-11-03 21:50:00 3499 张勇 浙菜 浙江菜
陈海星：从厨30年，从不怕别人偷师

陈海星：从厨30年，从不怕别人偷师

这位资深粤菜大厨，在接受记者采访时，语调始终昂扬而飞快，从对谈中，就足以感受到，他对粤菜、对烹饪的激情与热爱。

2018-10-28 21:21:00 4896 陈海星 粤菜名厨 粤菜大厨
劳经智：我用看家本领，做出不一样的重庆菜

劳经智：我用看家本领，做出不一样的重庆菜

匠人就是靠着几十年如一日的专注和用心，每天坚持在一线打造美食的人，也是以忠于厨师本心的人。

2016-07-06 14:21:00 1903 红厨红菜 劳经智 中国烹饪名师
郑志强：他的菜品创新速度，比被模仿的速度还快！

郑志强：他的菜品创新速度，比被模仿的速度还快！

被模仿”、“被抄袭”，一直是所有创作者最深恶痛绝的事情。然而，新派粤式点心大师郑志强却云淡风轻：“你无法阻止别人模仿，因为世人都太聪明。但，我从来不怕别人模仿。因为，我总能保持创新速度。”

2016-07-06 14:40:00 2310 红厨红菜 郑志强 创新菜
  • 1
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3290

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2224

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2392

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1696

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。