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大厨介绍一道席上大菜，时令应季，美观大气！

大厨介绍一道席上大菜，时令应季，美观大气！

成菜外酥内鲜，清甜可口。

2021-08-16 15:45:51 2091 东壁龙眼 东壁龙珠 传统闽菜
大厨介绍一道高级手工菜品，鲜香滑嫩，软糯可口

大厨介绍一道高级手工菜品，鲜香滑嫩，软糯可口

中国烹饪大师施经典师傅为大家现场演示这道高级闽菜——八宝葫芦鸡。

2021-04-19 15:24:26 2101 八宝葫芦鸡 传统闽菜 菜谱大全
只要够用心，马蹄也可以做出一道创新菜！

只要够用心，马蹄也可以做出一道创新菜！

闽菜大师、闽菜高级技师、中国烹饪名师王海福师傅为大家现场演绎这道传统闽菜——菊花荸荠。

2020-05-23 21:44:00 2199 菊花荸荠 手工闽菜 视频
闽菜大厨演示一道宴席菜品：一品大婆参

闽菜大厨演示一道宴席菜品：一品大婆参

成菜软滑可口，鲜味浓郁。

2020-03-11 14:02:52 2167 泉州 闽南菜 视频
罗世伟：佛跳墙第七代传人，闽菜发展既要传承，也要创新

罗世伟：佛跳墙第七代传人，闽菜发展既要传承，也要创新

从一个上山下乡的知情转型到闽菜厨师，又从闽菜厨师打拼成一代闽菜大师，罗世伟的脚步坚定而有力。

2019-11-14 17:31:00 3764 佛跳墙的做法 罗世伟 闽菜
闽菜之王“佛跳墙”究竟奢华到什么程度？

闽菜之王“佛跳墙”究竟奢华到什么程度？

说起这道招待过许多外国元首的“佛跳墙”，就不得不提起“佛跳墙”的来源，在民间有这么几种说法，至于那种说法比较靠谱，读者们可以自行斟酌。

2019-11-12 15:54:10 3056 佛跳墙的做法 烹饪秘籍 秘籍配方
大厨演示一道型美菜品——南春明蟳盒

大厨演示一道型美菜品——南春明蟳盒

春明蟳盒，成菜外酥里嫩，皮香馅鲜，油润不腻，醇厚可口。

2020-06-06 21:47:00 2358 传统闽菜 闽菜 红膏蟳
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