【创新凉菜】酸甜<font color='red'>土豆</font>丝

【创新凉菜】酸甜土豆

土豆切成细丝,先冲后炸做成凉菜,极有创意;走菜前淋入酸甜汁,解腻开胃。

【凉菜】炝锅灯影薯片

【凉菜】炝锅灯影薯片

成菜香辣惹味,下酒一流。

【农家菜】农家炖黑山羊肉

【农家菜】农家炖黑山羊肉

此菜选料黑山羊肉,搭配土豆、萝卜、红薯粉等辅料,营养丰富。成菜中羊肉肉质酥烂、汤鲜味浓,突显农家原始风味。

【创新菜】飘香手撕羊排

【创新菜】飘香手撕羊排

成菜香辣可口,十分惹味。

【家常菜】烤番茄煨牛腩

【家常菜】烤番茄煨牛腩

把番茄放炭火上烤至外皮发焦时,拣出来做菜,这在贵州、云南民间饮食中比较常见。而这里,是将烤番茄与牛肉、土豆完美结合后,创出来一道口味鲜美的新菜。

【创新鲁菜】辣炖臭鳜鱼

【创新鲁菜】辣炖臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜的代表菜,我们拿过来后采用自腌的方法加工臭鳜鱼,烧制时还加入了土豆、宽粉和小米椒,成菜肉质鲜美,咸鲜微辣。

【热卖菜】青海人家

【热卖菜】青海人家

这是一道清真特色羊肉菜,用特制的大煎盘将羊肉、土豆、饼、红萝卜等放在一起,加羊肉汤煎煮,一阵阵香气扑鼻而来,肉汤醇香,菜、肉、面点三合一,装盘时尚,大气美观。

【家常菜】山椒鹅丁

【家常菜】山椒鹅丁

成菜口感丰富,十分鲜香。

【酒楼菜】招牌金丝鸭

【酒楼菜】招牌金丝鸭

此菜酱香回甜、外松里酥,是一道酒楼里的招牌菜。它融合了川式卤鸭、香酥鸭以及北京烤鸭的制法和口味——把净鸭卤后油炸,再包裹上一层甜面酱味汁并粘上油炸土豆松而成。

【创新菜】无水绝味牛肉

【创新菜】无水绝味牛肉

成菜鲜辣惹味,十分可口。

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