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给你看一桌68万元的菜，不要眨眼了

给你看一桌68万元的菜，不要眨眼了

一桌叫人垂涎欲滴的翡翠奇石宴，给大家开开眼界。

2021-11-11 10:42:43 3631 赏析 宴席 石头宴
备战春节，大厨们是怎么做的？看完服了

备战春节，大厨们是怎么做的？看完服了

春节期间翻台量怎样预估？套餐如何设定？

2020-01-06 16:37:28 2671 厨房管理 后厨管理 团队管理
曾昭递：只有帮餐厅挣到钱，厨师才能生存

曾昭递：只有帮餐厅挣到钱，厨师才能生存

上世纪90年代初出道的曾昭递，如今四十有七，在和红厨网记者的交流中，曾昭递的表达简单、真实而又明了，让人觉得，这是一位十分实在的大厨。

2019-08-25 21:19:00 2835 曾昭递 宴席 宴席管理
年宴菜就要这么搞！七款喜庆菜，让年夜饭十全十美!

年宴菜就要这么搞！七款喜庆菜，让年夜饭十全十美!

你的餐厅里是否有这样一道菜，不出则已，一出就能把用餐氛围瞬间推向高潮？春节的脚步越来越近，各大餐厅的年夜饭，也正在紧锣密鼓地筹划中。

2019-02-01 10:39:00 2600 年夜菜 团年饭 年夜饭
今年年夜饭做什么菜？师傅们推荐这12道！

今年年夜饭做什么菜？师傅们推荐这12道！

马上就是除夕了，要让年夜饭的菜品既美味又有意头，到底可以做出哪些菜品？一起来看看，这几位师傅推荐的年夜饭菜品吧！

2019-01-30 11:45:00 5674 年夜菜 团年饭 年夜饭
高明的厨师，是怎样设计<font color='red'>宴席</font>菜单的？

高明的厨师，是怎样设计宴席菜单的？

现在年关将至，各种宴席随之增多，那么本期红厨网，就给大家送上一份宴席菜单的设计攻略，希望能帮到大家。

2019-01-15 14:06:28 4167 宴席管理 厨房管理 后厨管理
北京全羊席——足以媲美满汉全席的北京名宴

北京全羊席——足以媲美满汉全席的北京名宴

今天，红厨网就为大家介绍一下，无论是菜品数量，还是文化内涵，都足以媲美满汉全席的北京全羊席。

2019-01-02 19:53:07 2788 全羊席 全羊宴 北京名宴
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