2023广州米其林指南发布,阵容再壮大!

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7月13日,2023广州米其林指南发布。

徐孝洪:探索<font color='red'>川菜</font>的“长宽高”

徐孝洪:探索川菜的“长宽高”

成都风景秀丽、沃野千里,这片天府之地孕育出了清鲜醇浓、麻辣辛香的川菜。

为啥连山东人都不吃鲁菜?

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山东人:啥是鲁菜?俺知不道啊!

中国味道最怪的菜,到底在哪里?

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好怪,再吃一口。

五款实用红油配方,既能拌凉菜,又能烹热菜!

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一款优质的红油,不仅能为食材带来醇香丰富的口感,还能赋予成菜红亮诱人的色泽。

中国著名餐品英文翻译,值得收藏备用

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作为一名酒店大厨,不光要做得出五光十色的佳肴,还要懂得向外界介绍自家菜品。

在餐饮淡季里,怎么提高菜品毛利?

在餐饮淡季里,怎么提高菜品毛利?

作为厨师,如果你仅仅能把菜做好,那么只能算是一名合格的厨师;如果厨师的新菜不但好吃,还能高毛利,那么你就是一名出色的厨师。

漂亮!大蓉和集团春季新品抢鲜看!

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成都大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业,主要经营以川菜为主的中餐。

“中华料理铁人”、《中华小当家》原型、<font color='red'>川菜</font>名厨陈建一因病逝世

“中华料理铁人”、《中华小当家》原型、川菜名厨陈建一因病逝世

近日,一位名叫陈建一的川菜厨师去世的消息在日本引起极高关注。

麻辣兔头怎么做才入味?

麻辣兔头怎么做才入味?

叫花鸡、麻辣兔头、口水鸡、冷锅鱼头......都是川菜经典中的经典,特别是麻辣兔头,是一款超级上瘾的食品,那鲜香麻辣的味道让人越吃越过瘾。

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