在餐饮淡季里,怎么提高菜品毛利?
作为厨师,如果你仅仅能把菜做好,那么只能算是一名合格的厨师;如果厨师的新菜不但好吃,还能高毛利,那么你就是一名出色的厨师。
麻辣兔头怎么做才入味?
叫花鸡、麻辣兔头、口水鸡、冷锅鱼头......都是川菜经典中的经典,特别是麻辣兔头,是一款超级上瘾的食品,那鲜香麻辣的味道让人越吃越过瘾。
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