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这应该算是整个团队的责任。

今年春节,厨师要如何备战年夜饭?

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作为三年疫情后首个特殊春节档,厨师要如何备战年夜饭的?

三总厨分享管理经验:我是如何让手下服我的?

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本期,就由三位同行来分享他们的管理妙招,希望可以让大家参考一下。

厨师长如何表扬下属,才能起到激励作用?

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一个好的厨师长,不但要懂得教导下属,还要懂得表扬下属。

大厨巡台时,如何跟客人沟通,才能获得好评?

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怎样才能得到客人的好评?

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你觉得这套管理怎么样?

多给钱,真的能留住后厨员工吗?

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今天总结出一些后厨的留人方式,以供大家参考交流。

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今天一起学习一下菜肴的命名方法吧。

“二手厨房”问题多,精明的厨师长这样防“坑”

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遇到二手厨房,有什么方式或者办法可以快速上手吗?

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餐饮业竞争激烈,都在想办法开源节流。

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