这应该算是整个团队的责任。
作为三年疫情后首个特殊春节档,厨师要如何备战年夜饭的?
本期,就由三位同行来分享他们的管理妙招,希望可以让大家参考一下。
一个好的厨师长,不但要懂得教导下属,还要懂得表扬下属。
怎样才能得到客人的好评?
你觉得这套管理怎么样?
今天总结出一些后厨的留人方式,以供大家参考交流。
今天一起学习一下菜肴的命名方法吧。
遇到二手厨房,有什么方式或者办法可以快速上手吗?
餐饮业竞争激烈,都在想办法开源节流。