<font color='red'>李冬</font>:那些失传的古法菜,值得我们去传承

李冬:那些失传的古法菜,值得我们去传承

李冬,一个内心传统又不忘创新的人,他既做失传的古法菜,也做时兴的创意菜,在传统与创新之间游刃有余地切换。

【京菜】山楂冰霜鹅肝

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李冬红菜——山楂冰霜鹅肝

【京菜】鱼羊鲜

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李冬红菜——鱼羊鲜

【京菜】鲜菊蟹肉炖百合

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李冬红菜——鲜菊蟹肉炖百合

【京菜】抓炒核桃虾

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李东红菜——抓炒核桃虾

【京菜】葱烧海参

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李冬红菜——葱烧海参

这道新年寓意菜品,年夜饭菜单里必须要有!

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今天李冬师傅介绍的这道“天梯鸭掌”,就寓意着“一年比一年高”,是一道十分适合在年29、年30食用的菜品。

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