在这个饮食多元化的时代，菜品的创新并不意味着传统风味将被遗弃。
2023-08-07 10:23:10
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新湘菜
酱椒鱼头
海鲜
众所周知，粤厨多以海鲜菜品制作见长，这也是沿海地区厨师的一大优势，而不少餐厅也会通过加入粤式海鲜菜品，来实现提升餐厅的档次和菜价。
2023-05-23 17:53:53
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粤菜
海鲜
骨香多宝鱼
六大名厨、12道创意海鲜菜肴，“星厨遇海味，至味爱尔兰”与大家一起赴一场寻鲜之旅，共同解锁爱尔兰海鲜的迷人风味。
2023-03-23 17:26:28
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生活在海洋里的生物多种多样，有许多都是我们没有见过的，例如海葡萄、海灵芝、海蘑菇、海凤梨等海产，不过随着网络越来越发达，现在也被众多人认识并搬上了餐桌。
2023-03-13 15:31:50
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海豆芽
海鲜
海产
18家分店、3000多名厨师、1000多款菜品，如何才能确保菜肴的高品质？
2023-03-01 16:23:47
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厨房管理
海鲜
厨师长
为了帮助大家更好地搞定海鲜采买工作，常海阔师傅为大家分享了一份表格，希望大家在掌握采购窍门的基础上，对于常用海鲜的产地和盛产季节，也能有更深入的了解。
2021-10-15 17:37:21
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食材知识
采购须知
烹饪知识
今天，为大家带来三大美味食材，它们哪怕只用来拌饭，也能成就一道上品。是什么食材？答案就在下文~
2021-05-24 14:38:20
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蟛蜞酱
礼云子
虾喇膏
此菜灵感来源于风靡一时的“辣八鲜”，在烹制流程和调料上分别进行了改良。
2021-05-19 10:09:53
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海鲜酱
煳辣油
鲍鱼
市场上有一些鱼，都与大黄鱼长得很相似，让人难以分辨。
2021-02-07 14:14:55
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食材知识
采购须知
烹饪知识
下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。
2021-02-01 15:45:00
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食材知识
采购须知
烹饪知识
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