紫苏不上市,剖鳝鱼的不开刀。
成菜鲜味十足,香辣可口。
中国大酒店中厨副行政总厨李满为大家现场展示!
此菜由传统川菜中的家常豆腐改良而来。
剁椒鱼头是一款传统老菜,我们对其进行了改良,用钢管鸡的方式成菜,老菜换新颜。
这道菜香味十足,而且田螺肉十分的劲道,吃起来鲜美无比,下酒佳肴。
陈庆红菜——酱焖茭白豆干配苏叶