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【酒楼菜】鸿福鲍菇牦牛掌

【酒楼菜】鸿福鲍菇牦牛掌

与一般的牦牛掌菜制法不同，这是先把牦牛掌卤熟后，改刀成块再与杏鲍菇同烧成菜。

2021-04-07 14:32:04 1930 牦牛掌 大葱 菜谱大全
【家常菜】尖椒肉丝

【家常菜】尖椒肉丝

成菜鲜辣香口，十分惹味。

2021-02-24 11:22:34 1798 猪瘦肉 豆瓣酱 青尖椒
【家常菜】家常黄焖鹅

【家常菜】家常黄焖鹅

成菜鲜香惹味，十分可口。

2021-01-25 18:21:47 2007 鹅肉 豆瓣酱 菜谱大全
【酒楼菜】神仙猪手

【酒楼菜】神仙猪手

这是一道“动感菜”，盛器的底部放有干冰。上桌时，由服务员当着食客的面，将盘内汤菜缓缓倒在盛器面上，这时，部分汤汁会渗入托盘底下的盘中，盘中顿时烟雾缭绕，极具视觉效果。

2020-12-23 10:20:09 1832 猪脚的做法 豆瓣酱 菜谱大全
【黔菜】特色马肉锅

【黔菜】特色马肉锅

成菜鲜味十足，香辣可口。

2020-11-12 10:39:04 1666 带皮马肉 豆瓣酱 菜谱大全
【热卖菜】吊锅串涮肚

【热卖菜】吊锅串涮肚

这款菜类似四川的串串锅，是一道麻辣口味的爆款菜。牛肚前期压熟后，走菜时主要靠麻辣底料加二汤入味，可以做冷锅也可以加热上桌。

2020-10-28 11:33:33 1725 自制麻辣底料 牛肚 豆瓣酱
【农家菜】农家炕豆腐

【农家菜】农家炕豆腐

成菜外酥内嫩，十分可口。

2020-06-29 11:22:24 2338 豆腐的做法 豆瓣酱 菜谱大全
【农家菜】香辣小猪肉

【农家菜】香辣小猪肉

此菜选用农家带皮小猪肉烹制而成，特点是皮糯肉嫩、香中带辣、辣中有麻、麻中含鲜。

2020-06-17 14:02:26 2753 农家带皮小猪肉 豆瓣酱 菜谱大全
【酒楼菜】扒烧牛掌

【酒楼菜】扒烧牛掌

成菜软糯鲜香，口味浓郁。

2020-06-10 15:48:00 1963 牛掌的做法 豆瓣酱 火锅料
【热卖菜】泡菜鱼子

【热卖菜】泡菜鱼子

成菜口感丰富，鲜辣惹味。

2020-05-25 11:30:28 1754 鱼子的做法 豆瓣酱 菜谱大全
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