成菜鲜香味美,十分可口。
味型丰富,风味十足,贵州菜绝对离不开它!
清明时节雨纷纷,时下正是木姜子结果的时候,不老不嫩味道最佳。
此菜以仔公鸡为主料,加糍粑辣椒、甜酱爆炒,裹匀鸡丁,成品色泽红亮、肉质脆嫩、酸甜适中。此菜制作过程相对简单,但想要真正的做好这道菜,还要有一定扎实的基本功。
贵州民族菜中,以凯里苗族的酸汤最为著名,其酸香丰富,是苗族传统的风味名菜。
成菜软糯鲜香,十分美味。
成菜口感丰富,十分下饭。