对话95后<font color='red'>闽菜</font>新锐吴析瑞,从学徒到冠军总厨,他只用了5年

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靓丽新颖的闽菜故事

深圳雅致韵味餐厅「宣和一味」,30款精功<font color='red'>闽菜</font>鉴赏

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坐拥山海,鲜丽淡雅,闽菜的曼妙滋味自有它的与众不同。

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成菜鲜香味美,十分可口。

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国家高级烹饪技师、闽菜名厨何旭聪为大家现场演示!

罗世伟:佛跳墙第七代传人,<font color='red'>闽菜</font>发展既要传承,也要创新

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从一个上山下乡的知情转型到闽菜厨师,又从闽菜厨师打拼成一代闽菜大师,罗世伟的脚步坚定而有力。

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说起这道招待过许多外国元首的“佛跳墙”,就不得不提起“佛跳墙”的来源,在民间有这么几种说法,至于那种说法比较靠谱,读者们可以自行斟酌。

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全国各地的许多名菜,诸如东坡肉、红烧肉等,都会用到五花肉为主料。成菜虽然都十分美味,软嫩鲜香,但难免会略显油腻……

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