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2024如何打造爆款菜？这些新食材即将引爆龙年<font color='red'>餐饮</font>！

2024如何打造爆款菜？这些新食材即将引爆龙年餐饮！

不容错过的餐饮盛宴！

2024-03-01 17:07:32 3351 中国食材电商节 预制菜 餐饮
胖东来被爆食安问题，对涉事厨师的处理值得所有<font color='red'>餐饮</font>人学习！

胖东来被爆食安问题，对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习！

有事一起扛！

2024-02-20 13:51:42 1863 食品安全 胖东来 餐饮
68元一份锅包肉被网友骂到关店！东北大厨集体发声：这价格就离谱！

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你怎么看？

2024-01-08 08:55:11 1227 哈尔滨 锅包肉 餐饮
“禁蛇令”后，“南粤厨王”区成林， 如何开辟事业新方向？

“禁蛇令”后，“南粤厨王”区成林， 如何开辟事业新方向？

从巅峰到谷底，如今又重拾辉煌

2024-01-04 09:45:14 4440 粤菜 区成林 餐饮
洞庭渔人童伟：从钢贸跨界连锁<font color='red'>餐饮</font>，“圈外人”如何从零跃速？

洞庭渔人童伟：从钢贸跨界连锁餐饮，“圈外人”如何从零跃速？

中途跨界，弯道超车，如今童伟带领旗下品牌一路狂飙，突围市场。在谈及品牌发展时，童伟却说：“一切都是偶然。”

2023-08-04 16:18:55 1568 洞庭渔人 餐饮 满堂红
让食客一吃就上瘾的12种味型，都是怎么调的？

让食客一吃就上瘾的12种味型，都是怎么调的？

有辣味，才有滋味。

2023-06-13 14:17:38 1706 餐饮 酸菜鱼 辣子鸡
这水果赏味正当时！入菜百搭成开胃神品

这水果赏味正当时！入菜百搭成开胃神品

杨梅成熟的季节到了，如今正值杨梅大量上市的时节，用杨梅入菜，不仅新奇有创意，还能激活食客的味蕾。

2023-06-08 17:34:36 4838 杨梅 餐饮 新茶饮
“夜经济”持续升温，这些小龙虾菜式卖火了！

“夜经济”持续升温，这些小龙虾菜式卖火了！

随着我国消费市场的加快回暖，并伴随着逐渐好转的天气，各地“夜经济”持续升温，夜宵市场也即将进入全盛时期。

2023-05-05 16:47:45 1286 餐饮 外卖 小龙虾
菜品创新4大死穴，7大原则，9大突破口

菜品创新4大死穴，7大原则，9大突破口

民以食为天，餐饮店以菜为基。菜品质量是企业经营的依赖，生意的兴隆，菜品的设计与创新是重点。

2023-05-05 16:08:45 3364 菜品创新 菜品研发 餐饮
八道新派淮扬菜品，风雅细腻，能调众口

八道新派淮扬菜品，风雅细腻，能调众口

如今，随着餐饮市场发展，淮扬菜师傅们也跟随着发展的脚步，把其“进化”成一道道新式佳肴，为原本脍炙人口的淮扬菜提高了一个台阶。

2023-04-19 17:59:56 2422 淮扬菜 餐饮 拆烩甲鱼羹
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