成菜鲜香味美,十分可口。
这道菜选用绿豆粉皮,炒后不发粘、吃时不抱团,爽脆劲道,底味浓厚,略带汤汁,被称为“素裙边”。
这道菜造型古朴,创意满满,入口软糯咸香、回甜,一经推出深受食客点赞。此菜在制作过程中,也可将生咸蛋黄打散,与配料拌匀之后再放入蛋壳中蒸制。