当下很火的两款热锅菜,制作、配方全送你!
每当天气寒冷,热锅菜都能卖得十分好。其中,麻辣香锅和沸腾鱼最为热销,这两款菜因味道鲜香热辣,能驱寒开胃,而深受大众喜爱。
不上火的荔枝麻辣小锅底料,得这样做!
麻辣鲜香的火锅使人欲罢不能,但许多喜辣的食客由于怕上火而对麻辣火锅心生胆怯,这可难为住了配火锅底料的师傅。
麻辣香锅回口香,要靠两款秘制油
麻辣香锅起源于川蜀地区,如今风靡于全国各地,其以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,但却在流传过程中被各地厨师赋予了不同特色。
一招鲜吃遍天的麻辣香锅(附秘制香锅油配方和制作流程)
天气渐凉,麻辣香锅系列开始火爆。香锅系列的最大卖点一是自制的香锅油,二是天冷后可以根据客人要求带火上桌,用吃剩的香锅油加汤涮锅,口味浓厚一点不次于火锅。