【创新凉菜】黑松露鲜笋

【创新凉菜】黑松露鲜笋

成菜鲜爽味美,十分可口。

名厨赵光有介绍一道融合菜品——黑松露猪手烧海参

名厨赵光有介绍一道融合菜品——黑松露猪手烧海参

成菜猪手软糯鲜香,海参口感丰富。

【创新菜】鲍鱼粒粒米黑松露饭

【创新菜】鲍鱼粒粒米黑松露饭

陆志华红菜——鲍鱼粒粒米黑松露饭

【融合菜】金箔松露千层豆腐

【融合菜】金箔松露千层豆腐

每一勺既有黑松露的甜润,也有黄豆的清香。欧洲用松露,传统多是刨薄片生食,从没有人想过黑松露还可以这么用,关键是烹饪之后并没有让食材失色而是锦上添花。

【创新菜】黑松露海胆焗老虎大虾

【创新菜】黑松露海胆焗老虎大虾

任彬红菜——黑松露海胆焗老虎大虾

【创新菜】大理石牛排

【创新菜】大理石牛排

黄威翰红菜——大理石牛排

【创新菜】黑松露薯泥澳带

【创新菜】黑松露薯泥澳带

成菜造型别致,十分鲜美。

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