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为灾区人民祈福、祝福
2008年5月12日，中国历史永远不会忘记的一天，太多的刻骨铭心，太多的悲伤欲绝，太多的感人肺腑，太多的……让我们用语录记录这一天吧！...[全文] |
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厨艺重要，还是管理重要？
编者按：厨艺重要，还是管理重要？这是一个问题。不管是餐饮企业的老板，还是厨师，抑或从事餐饮业其他人员，都在斟酌这个问题。从厨师角度出发，...[全文] |
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学厨，你是选择学校，还是找师傅？
随着我餐饮业的发展，对厨师等人才的需求是越来越大；各大城市的星级酒店，餐馆，如雨后春笋般冒出来，他们需要厨师，除了数量之外，更看重的是厨师的技艺，尤其有特色技艺的厨师。面对厨师这个职业，许多人都蠢蠢欲动，但是，入门是关键。...[全文] |
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京、沪、穗、深四地厨师工资比较
据来自职友集的统计，北京厨师的平均工资为3745元；这其中以中餐厨师的平均工资最高，达到9736元；其次是西餐厨师，达4009元，...[全文] |
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厨师，面对出国热潮你是否心动
随着中国加入WTO，世界经济一体化在中国可谓落到了实处。中国有句古话“民以食为天”，在各行各业都走向国际化的今天，我国的“吃”文化，当然也要与国际接轨，厨师出国自然成为一股热潮。
厨师出国，看似充满了诱惑，不仅意味着可以拿到更高的工资，而且意味着能够开阔视野，领略异国他乡的文化特色，这也许是很多厨师心中的梦想。然而，出国并不是一件简单的事，需要做慎重的考虑。...[全文] |
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厨师创业，你准备好了吗
去年英国《独立报》评出了英国十大富豪厨师，这些厨师最低的也有300万英磅的身价，而排在第一位的厨师身价赫然达到6700万英磅，把这个数字折换成人民币的话，这位厨师至少有10亿身家，惊人程度，可见一斑。在那里，厨师已经成为社会的名流，他们经常与商企巨子把杯谈欢，与政府高官觥筹交错，享受着属于他们的惬意人生。
而在中国，厨师的地位尽管有了很大的提高，但在很大程度上，却依然遭受着白眼；于是，几乎所有的厨师都有一个梦想，希望能够凭借自身的努力，取得优异的成绩，打造一个自己...[全文] |
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如何看待部分大厨拿高薪现象
一些已经工作几年的年轻厨师说：“我们那么努力，为什么一个月只有几百元或上千元的工资，而有些厨师不怎么下厨房，一个月却能拿到数千或上万元？”...[全文] |
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该如何对待厨房“帮派”？
在采访中，不少管理人员也提到厨房“帮派”问题。那么，究竟这个问题该如何对待呢？
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厨师遭遇行业“潜规则”？
据《深圳特区报》报道，平湖某大酒家老板在去年9月初接到一些厨房工友的投诉：他们的工资被大厨李某“抽水”，从数百到一两千不等，最多的竟有40％被抽。...[全文] |
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厨师婚恋现状
厨师整天忙碌在烟气缭绕的厨房，终日与锅碗瓢盆打交道，他们做出无数美食，是真正的幕后英雄。由于工作的特殊性，一方面人们往往看不起厨师，因此许多厨师只能和行业内的服务人员恋爱；另一方面，婚后每天面对的是许多年轻靓丽的服务人员，生活单调感情经常在接受考验。...[全文] |
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