吴汉华:很庆幸,我有一个万千厨师都想有的师父

吴汉华:很庆幸,我有一个万千厨师都想有的师父

厨师的故事,经常被搬上电影银幕。比如,笑星周星驰主演的《食神》,万人迷张国荣主演的《满汉全席》……

陈伯强:有幸追随名师利永周,但我不敢自称高徒

陈伯强:有幸追随名师利永周,但我不敢自称高徒

陈伯强从厨20多年来,有幸追随师傅10多年,服务半岛餐饮集团投资管理的餐企。经过多年的磨合,他和半岛之间相对有默契了。

余瑞填:让食客打飞的去吃的菜品,是怎么做的?

余瑞填:让食客打飞的去吃的菜品,是怎么做的?

曾经一位有过“一饭之缘” 的顾客,拖家带口打飞的去吃余瑞填师傅做的“迷香梅汁焗安格斯牛肋排”。

王然:创意料理,他说的和做的一样精彩!

王然:创意料理,他说的和做的一样精彩!

对于食客来说,王然是餐桌上的艺术家,极具创意的菜品让人眼花缭乱,俘获过太多人的味蕾。对于部份圈内同行来说,王然则是他们学习分子料理知识与创新灵感的源泉。

徐嘉乐:我能有今天,是因为年轻时吃了很多苦!

徐嘉乐:我能有今天,是因为年轻时吃了很多苦!

走进广州日航酒店桃李酒家餐厅,迎面站着行政总厨徐嘉乐。那明明只是一个海报,可他眉宇间自信的笑意,却那么真实。

谢鑫鑫:从厨13年,每次露面都用菜品说话!

谢鑫鑫:从厨13年,每次露面都用菜品说话!

又是这张熟悉的脸孔——谢鑫鑫,在红厨网曝光过多次了。然而,有不少跃跃欲试的厨师,都因为菜品不过关的原因被拒绝了。也许有很多人嫉妒,不就是做个冷菜吗?他怎么可以获得多次曝光?

张小军:年轻厨师为你演绎创新与融合

张小军:年轻厨师为你演绎创新与融合

如果你见过张小军,想必一定会对他的谦逊、与沉稳低调的性格印象深刻。

曾耀文:香港“刀王”后代,出身百年厨师世家

曾耀文:香港“刀王”后代,出身百年厨师世家

透过“厨四代”曾耀文那港腔与京腔交融的普通话,你或许可以理解到,香港美食背后,厨师的故事。

郭先锋:这个厨师太不像话了,连只鸡都不会切!

郭先锋:这个厨师太不像话了,连只鸡都不会切!

在上海浦菲优澜健身房内,有一位专为健身爱好者主理食膳的厨师,可是他一点也不像厨师,倒是像个“理发的”。他扎个小辫子,带着耳钉,全身都是纹身。

王海东:军人变身名厨,一条鱼能做30道菜!

王海东:军人变身名厨,一条鱼能做30道菜!

和大多数厨师不一样,王海东的厨艺生涯是迷彩色的。

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