【创新菜】山药烧牛尾

来源:红厨网    2020-08-25 15:18   

【创新菜】山药烧牛尾

材料:

主料:

山药、牛尾各300克。

辅料:

泡子弹头辣椒、青花椒、老姜,大蒜各20克。

调料:

辣鲜露10克,盐2克,味精5克,白糖0.5克,高汤、色拉油各100克。

制作:

1、山药去皮改滚刀块,入锅煮至刚熟。

2、牛尾用辣卤水卤好,改刀成节。

3、净锅入油,放泡辣椒,青花椒,姜蒜爆香,注入高汤烧开,下入牛尾压制好的牛尾、山药、调味道烧至入味装盘既可。

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