【素菜】金瓜香芋卷

来源:红厨网    2020-10-29 14:45   

【素菜】金瓜香芋卷

制作:

1、把香芋治净,入笼蒸熟后取出来压成泥,纳盆并加少许的盐、胡椒粉调味,然后用特制的豆腐皮分别包成条状。

2、净锅放玉米油烧热,下入香芋卷炸酥,捞出沥油,装盘后浇上金瓜汁即成。

金瓜汁:

把小金瓜蒸熟后,取出来压成泥,再入锅加盐、糖、素汤调制而成。

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