【创新菜】葱烧菊花鞭

来源:湘菜人微报    2020-11-11 10:25   

【创新菜】葱烧菊花鞭

材料:

原料:

熟牛鞭200克,小油菜300克,大葱15克,姜5克,蒜5克,小米椒10克。

调料:

财神蚝油3克,食用油20克,高汤50克,盐5克,味精2克,卤水一锅(八角10克、桂皮10克、陈姜5克、草果5克、白扣5克、花椒5克、香叶3克、小茴香5克、公丁5克、母丁5克、甘草5克、香果5克、干辣椒10克)

制作:

1.将牛鞭卤好,切成菊花状,滑油待用。

2.锅内放油,放入大葱炒香,加入调料、姜、蒜、小米椒,入高汤烧开,放入切好的牛鞭煨制入味。

3.将牛鞭挑出来摆盘,将锅内味汁收干,?a芡淋在牛鞭上,用焯过水调味炒好的小油菜围边即可。

|
|
¥赞赏支持

* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。