【家常菜】家常黄焖鹅

来源:红厨网    2021-01-25 18:21   

【家常菜】家常黄焖鹅

制作:

1.把净鹅肉剁成块,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐和味精,腌渍入味后待用。

2.锅里放菜油烧热,把鹅肉放进去炸透以后,捞出来控油。

3.净锅入红油烧热,先下豆瓣酱炒酥香,再加姜末和葱丁炒几下,掺入鲜汤后调入盐、味精、鸡粉、白糖、花椒粉和料酒,把鹅肉和土豆块下锅小火焖入味以后,起锅装盘,撒些葱花便上桌。

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