【热卖菜】激情霸王牛排

来源:红厨网    2021-03-22 16:00   

【热卖菜】激情霸王牛排

制作:

1.把牛排骨剁成小节,入沸水锅里飞一水再捞出。

2.锅里放菜油烧热,先下生姜片、干红辣椒和牛排块一起炒香,加生抽、老抽、蚝油和酱油炒至色呈酱红时,掺入鲜汤(以淹没牛排为度)并加放莲藕块,加盐、鸡精和味精调好味后,倒入高压锅,待上汽压制15分钟,离火降压。

3.把压好的牛排倒入铁锅里,开大火收汁后才出锅装盘,撒些香菜节便好。

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