【川菜】醋椒鲫鱼

来源:红厨网    2021-04-06 10:57   

【川菜】醋椒鲫鱼

材料:

原料:

鲫鱼400克,青椒碎125克,小米椒碎25克,芹菜花15克,葱花10克,姜块、葱节各少许。

调料:

料酒、美极鲜、醋、鸡精、味精、盐各适量。

制法:

1.将鲫鱼下到加有姜块、葱结和料酒的沸水锅里,煮熟再捞入冰水盆里冷却,拣出来摆入长条盘里,备用。

2.往盆里放青椒碎和小米椒碎,调入美极鲜、醋、鸡精、味精和盐拌匀后,便浇入盘中鲫鱼上,最后撒上芹菜花和葱花便好。

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