【快手菜】酱油河虾

来源:大厨微阅读    作者:丁忠华    2021-04-29 10:06   

【快手菜】酱油河虾

这道河虾以泰国鱼露和酱油调味,味道咸香,原料鲜美度翻倍,重要的是,此菜上菜极快。

制作流程:

1、锅内放宽油烧至六成热,下入小河虾250克拉油后倒出备用。

2、锅留底油,下入蒜茸15克小火炒至金黄色,再下香葱花100克煸香,倒入调好的自制酱油100克,放入拉过油的小虾,烧开后即可装盘。

自制酱油:

泰国鱼露120克、美极鲜味汁75克、生抽75克、黄酒20克、白糖7克、万字酱油7克、老抽5克、鸡粉3克、味精3克,将以上用料调匀即成。

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