大蓉和集团菜品交流会,26款研发新品首次曝光!

大蓉和集团菜品交流会,26款研发新品首次曝光!

30道新品供大家交流赏析。

酒店大厨演示一道经典粤菜,制作讲究,已没多少店敢做!

酒店大厨演示一道经典粤菜,制作讲究,已没多少店敢做!

这道金华玉树鸡,做工精细,造型精致。

这道传统川菜,现在已经没人做了,很难再吃到……

这道传统川菜,现在已经没人做了,很难再吃到……

川菜大师、元老级注册中国烹饪大师梁长元为大家现场演示这道甜香味型的传统川菜——八宝锅蒸。

鳝鱼这么做超过瘾!江湖麻辣重口味,吃完还想吃!

鳝鱼这么做超过瘾!江湖麻辣重口味,吃完还想吃!

庭院399厨师长方平为大家现场演示这道热卖菜——油泼脆鳝。

酒店大厨介绍一道粤式小炒,干身紧芡,香气十足!

酒店大厨介绍一道粤式小炒,干身紧芡,香气十足!

广州中心皇冠假日酒店中厨房运营总监余志达师傅为大家现场演示这道创新菜——鸡枞菌煎炒鲜鲍鱼。

大厨演示一道孔府宴名菜,成品柔韧筋道,清香甜美!

大厨演示一道孔府宴名菜,成品柔韧筋道,清香甜美!

大厨现场演示这道传统孔府菜——诗礼银杏。

大厨介绍一道高级手工菜品,鲜香滑嫩,软糯可口

大厨介绍一道高级手工菜品,鲜香滑嫩,软糯可口

中国烹饪大师施经典师傅为大家现场演示这道高级闽菜——八宝葫芦鸡。

大蓉和春季新品抢鲜看!

大蓉和春季新品抢鲜看!

本期,我们就来看看大蓉和的春季新菜吧~

老师傅演示一道国宴级别川菜——蝴蝶竹荪肝膏汤

老师傅演示一道国宴级别川菜——蝴蝶竹荪肝膏汤

川菜大师任福奎、川菜功勋匠人胡廉泉联袂为大家现场讲解这道高级的二汤菜。

【川菜】花椒竹笆兔

【川菜】花椒竹笆兔

成菜外酥内鲜,十分可口。

【川菜】酸菜肥肠豆花

【川菜】酸菜肥肠豆花

成菜酸鲜味美,十分可口。

【川菜】麻婆豆腐烧牛肉

【川菜】麻婆豆腐烧牛肉

成菜口感丰富,麻辣鲜香。

【川菜】醋椒鲫鱼

【川菜】醋椒鲫鱼

成菜酸辣香口,肉质滑嫩。

【川菜】腰果麻辣牛肉

【川菜】腰果麻辣牛肉

成菜麻辣鲜香,下酒最佳。

【川菜】橙皮脆肠

【川菜】橙皮脆肠

成菜鲜香味美,外酥内糯。

【川菜】芋儿美蛙

【川菜】芋儿美蛙

成菜肉质鲜嫩,十分可口。

【川菜】火把肥牛

【川菜】火把肥牛

成菜肥而不腻,鲜香惹味。

厨师长演示一道高档粤菜——龙虾汤过桥东星斑

厨师长演示一道高档粤菜——龙虾汤过桥东星斑

成菜汤鲜味浓,肉质滑嫩。

大厨介绍一道传统名菜,省点功夫都做不好吃!

大厨介绍一道传统名菜,省点功夫都做不好吃!

南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示这道传统名菜——明月炖生敲。

26位川菜大厨做的“大运盛宴”,看着就觉得饿了!

26位川菜大厨做的“大运盛宴”,看着就觉得饿了!

近日,“受传承 爱川菜 爱成都迎大运”活动,26名川菜传承人齐聚在成都斯文草堂。大厨们各施绝活,共同烹饪出一桌汇集川菜名品的“大运盛宴”。

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