【酒店菜】虎掌菌小炒皇
来源：红厨网 
2019-03-29 15:06:39 
材料：
主料：
虎掌菌50克、河虾100克。
辅料：
姜丝、蒜蓉、菇丝、百合、芹菜段、蒜苗、胡萝卜、红黄彩椒。
调料：
盐、芥末、普洱茶油、料酒。
制作：
1.虎掌菌、蒜苗、胡萝卜、红黄彩椒条切条；河虾加点盐腌制；百合酿上虾胶，待用。
2.热锅加少许油，煸香姜丝、蒜蓉、菇丝，下入虎掌菌、河虾、百合酿虾球、芹菜、蒜苗、胡萝卜、红黄彩椒一起爆炒，再加入盐、芥末、普洱茶油、料酒调味，炒匀即可出锅。
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