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坐拥流量密码的新湘菜,到底是什么?

坐拥流量密码的新湘菜,到底是什么?

在这个饮食多元化的时代,菜品的创新并不意味着传统风味将被遗弃。

洞庭渔人童伟:从钢贸跨界连锁餐饮,“圈外人”如何从零跃速?

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中途跨界,弯道超车,如今童伟带领旗下品牌一路狂飙,突围市场。在谈及品牌发展时,童伟却说:“一切都是偶然。”

“码”上的湘菜王国

“码”上的湘菜王国

湖南味道涵养出湖南性格,蕴含着湖南文化。

汤是湘粉的灵魂

汤是湘粉的灵魂

汤底选好,粉泡在汤里,再加上各式各样的码子,本来的光头粉立马有了灵魂。

夏天的菜④|夏日昼长甲鱼肥,天晴云浓酸辣鲜

夏天的菜④|夏日昼长甲鱼肥,天晴云浓酸辣鲜

品苑餐厅,是个很神奇的存在,在东二环边,不声不响地开了八年了,装修透露着一股子茶楼的意味,但是出品是真好吃啊。

夏天的菜③|水墨丹青画蝉鸣,苹果丝瓜甜心灵

夏天的菜③|水墨丹青画蝉鸣,苹果丝瓜甜心灵

一家店,开的久了,总有些过人之处的。即便是个不起眼的小菜,也是用心择得有理有据且有惊喜。

夏天的菜 ②|汐园庭院深深,酸豆角回忆清澄

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夏天的菜,是否有这个季节专属的味道?

14年精心打磨!7月25号-28号,极客厨房分子厨艺课程即将开课!

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第139期分子厨艺综合研修班来了!

夏天的菜① | 晒辣椒回锅肉和老姜炒仔鸡——田趣园里的夏日双艳

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夏天的菜,是否有这个季节专属的味道?

这碗米粉里的肉丸子,洋溢着澎湃的鲜美

这碗米粉里的肉丸子,洋溢着澎湃的鲜美

粉要吃得烫,汤要喝得鲜,码子嘛,它是朱砂痣,它是白月光。

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