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粤式熏鱼如何做到外脆内嫩肉白？烧腊大师分享三大关键点！

粤式熏鱼如何做到外脆内嫩肉白？烧腊大师分享三大关键点！

粤式烧腊里也有一道传统烧腊。

2022-05-27 18:22:47 1319 最新菜谱 菜谱大全 家常菜
【农家菜】土家板凳格格香

【农家菜】土家板凳格格香

“格格”是土家族久负盛名的一种传统小吃，大致做法与“粉蒸”相似，盛器为巴掌大小的竹制蒸笼，外形袖珍。

2022-05-20 11:32:00 3899
【农家菜】酸菜蹄花

【农家菜】酸菜蹄花

成菜酸香惹味，口感丰富。

2022-05-20 11:30:44 2606
【农家菜】苕粉炒腊肉

【农家菜】苕粉炒腊肉

成菜咸鲜味美，十分可口。

2022-05-20 11:26:10 1841
【农家菜】豆浆三鲜鱼

【农家菜】豆浆三鲜鱼

这道菜是店里的头号旺销菜，日均销量70份。

2022-05-20 11:23:13 2471
【农家菜】金锅炖大鱼

【农家菜】金锅炖大鱼

此菜的原型是家炖鱼，与传统做法相比，做了三点改良。

2022-05-20 11:20:27 1807
【农家菜】农家莴笋炒吹肉

【农家菜】农家莴笋炒吹肉

此菜卖相清新自然，口感脆爽干香，推出后极受客人欢迎，每天至少卖出80份，口碑超好。

2022-05-20 11:17:12 1129
【农家菜】腊肉薯干扣黄辣丁

【农家菜】腊肉薯干扣黄辣丁

张钊用其搭配腊肉、黄辣丁，拌入红剁椒，制作蒸菜。

2022-05-20 11:16:18 1200
【农家菜】花菜烩蛋饼

【农家菜】花菜烩蛋饼

蛋饼中嵌入鲜嫩的毛豆，搭配两种菜花制成半汤菜，有一种清爽的鲜美。

2022-05-20 11:14:52 9829
【农家菜】丰收农家乐

【农家菜】丰收农家乐

这是沈阳市鑫天香酒楼的旺销菜品，玉米、芸豆和南瓜等原料煽炒后入高压锅压制，在干锅酱的作用下，口味咸鲜微甜，极受食客喜爱。

2022-05-20 10:27:38 2884
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