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鲜鲍、濑尿虾选料、鉴别、加工、烹制全攻略（附多款创新菜式）

大连品海楼的李传尧师傅就是这么一位“深耕”大连海鲜的艺术家。

鲜鲍的做法濑尿虾的做法

这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

在日本人心目中，鬼海老、牡丹虾虽好，但论矜贵和罕有，就要数葡萄虾。

葡萄虾虾类

这7种海鲜价格亲民，便宜又好吃，现在推出正当季！

禁渔期即将结束，很快市面上就会出现各色海鲜。

海鲜食材特色食材

中国44种名贵海鲜鱼类，你做过多少种？

海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，也有很多名贵鱼类，是我们经常会用到的，那么，对于那些名贵的海鲜及鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种，你做过多少种？

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六月有什么时令食材？海鲈鱼最鲜！

六月吃什么？在一向讲究“不时不食、不鲜不食”的疍家人眼里，六月的海鲈鱼最适合用来制作刺身。可能有朋友会问：“那我如何才能分辨海鲈鱼以及淡水鲈鱼呢？”此文就来告诉你！

海鲈鱼海鲈鱼的做法

12种中国最珍贵的顶级食用鱼

鱼是人们餐桌上最常见的食物，中国人从古代开始就爱吃鱼，并且非常讲究。比如刀鱼，“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”，味是美，但过时不候。

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最长达11米！这种“巨型带鱼”到底是什么？真相是……

近日，浙江象山渔船出海时捕获了一条“巨无霸”带鱼。船长表示，自己捕鱼20多年都没见过这么大的“带鱼”。那么，这条巨型带鱼是什么品种呢？一起来看看吧~

皇带鱼地震鱼

九种正在消失的河鲜，如今有钱也吃不到正宗货！

如今，随着生活水平越来越好，农村那些曾经吃不尽的野味，因为环境的变化及人为的采摘捕食，正在逐渐消失。而下面这几种河鲜，现在农村也难看见。

河鲜食材石爬子鱼

别人眼中的“垃圾鱼”，到底能不能吃？

它真的是垃圾鱼吗？

罗非鱼非洲鲫

假的阳澄湖大闸蟹你还买？聪明人都去这些地区买了！

近年来，阳澄湖大闸蟹“十买九假”的负面新闻屡见报端，而在今年的大闸蟹“战役”中，太湖、洪泽湖、大纵湖等多个产区的大闸蟹，已呈现百花齐放的局面。

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这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

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王天驰：一名合格的厨师，永远不会对顾客说“NO”

屈桂明：在以前，没有十年功力，师傅都不会让你碰松鼠

“御厨”叶卓坚：做有“生命力”的菜，让思维走在眼睛

陶晓东：扬州炒饭的秘密，其实不在于隔夜饭

王国强：厨师要做出自己的“味道”，创新是必经之路

鄢赪：滇菜不是没有市场，只是缺少现代方式的包装

黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

教你做一道樱桃山药，端上餐桌特别亮眼！

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