【红厨食材】专业食材大全、厨师食材、厨艺食材大全、新鲜食材、食材大全

物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

如果要问今年什么煲汤食材最火，鳕鱼骨必定会上榜。除了因为鳕鱼骨的价格低廉，还因为它有着十分丰富的营养价值。下面，就一起来看看这种爆款食材吧~

鳕鱼骨的做法汤料

干鲍难选？四招教你挑选好货！

有很多朋友都说，干鲍长得差不多，很难挑选。那么，红厨网就为大家介绍一下挑选干鲍的方法。

食材采购采购知识

安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤，厨师必知！

作为长江四鲜之一，河豚一直都是饕客们的心头好——明知其有毒，也抑制不住要去品尝。下面，就为大家详细讲述河豚的正确处理方法。

河豚的做法烹饪须知

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

奇特食材海鲜

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！

今天红厨网为大家介绍的这种蟹，十分珍贵，堪称蟹里的“兰博基尼”，一斤能卖上千元。

黄油蟹应季食材

它是海味珍品，男士挚爱，吃了一个比一个猛

它不仅是海味珍品，传统鲁菜离不开它，而且滋味出众，制成的汤鲜味十足，据说还有滋补壮阳的功效。

乌鱼蛋汤乌鱼蛋

它是日本男人的“壮阳神器”，好吃又够补

提到鳗鱼，大家想到的一般都是河鳗，也就是各位熟知的白鳝。不过，今天红厨网要为大家介绍的这种鳗鱼不仅能与河豚齐名，而且据说还有很不错的壮阳功效……

海鳗G20

沙蒜不是蒜，男人吃了一个比一个厉害！

世界之大，无奇不有，食材界更是如此。正如今天红厨网要为大家介绍的沙蒜——它是一种地地道道的海鲜，而且据说还有壮阳功效！

沙蒜海葵

它叫“江山美人鱼”，你有见过吗？

“三月水”，是疍家人所指的开春后第一个水季，大批时令江河海鲜到了最鲜嫩肥美的时候，白鸽鱼便是其中之一。

白鸽鱼时令食材

这种蟹属于世界顶级食材，却很少人知道！

今天，红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹，这种蟹以肉质细嫩清甜而著称，不同产地也有不同的特性。

特色食材蟹类食材

首页

末页

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

干鲍难选？四招教你挑选好货！

安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤，厨师必知！

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！

它是海味珍品，男士挚爱，吃了一个比一个猛

它是日本男人的“壮阳神器”，好吃又够补

沙蒜不是蒜，男人吃了一个比一个厉害！

它叫“江山美人鱼”，你有见过吗？

这种蟹属于世界顶级食材，却很少人知道！

红厨专访

李保平：鲁菜正在没落？我不认同这个说法

薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

谢明忠：创意融合不是离经叛道

林世杰：做厨师，如何在30岁前当上行政总厨？

曾昭递：只有帮餐厅挣到钱，厨师才能生存

陆志华：做厨师，我为自己感到骄傲

【鲁菜】空心玻璃丸子

【鲁菜】糟熘鱼片

【鲁菜】扒鱼福

【鲁菜】奶汤蒲菜

神奇的留兰香！比普通薄荷好用百倍，还有

物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

这种被誉为“沙漠人参”的食材，很少人见

沙拉里面，都有些什么生菜？

热门文章

关注红厨网