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干鲍难选？四招教你挑选好货！

有很多朋友都说，干鲍长得差不多，很难挑选。那么，红厨网就为大家介绍一下挑选干鲍的方法。

食材采购采购知识

安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤，厨师必知！

作为长江四鲜之一，河豚一直都是饕客们的心头好——明知其有毒，也抑制不住要去品尝。下面，就为大家详细讲述河豚的正确处理方法。

河豚的做法烹饪须知

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

奇特食材海鲜

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！

今天红厨网为大家介绍的这种蟹，十分珍贵，堪称蟹里的“兰博基尼”，一斤能卖上千元。

黄油蟹应季食材

它是海味珍品，男士挚爱，吃了一个比一个猛

它不仅是海味珍品，传统鲁菜离不开它，而且滋味出众，制成的汤鲜味十足，据说还有滋补壮阳的功效。

乌鱼蛋汤乌鱼蛋

它是日本男人的“壮阳神器”，好吃又够补

提到鳗鱼，大家想到的一般都是河鳗，也就是各位熟知的白鳝。不过，今天红厨网要为大家介绍的这种鳗鱼不仅能与河豚齐名，而且据说还有很不错的壮阳功效……

海鳗G20

沙蒜不是蒜，男人吃了一个比一个厉害！

世界之大，无奇不有，食材界更是如此。正如今天红厨网要为大家介绍的沙蒜——它是一种地地道道的海鲜，而且据说还有壮阳功效！

沙蒜海葵

它叫“江山美人鱼”，你有见过吗？

“三月水”，是疍家人所指的开春后第一个水季，大批时令江河海鲜到了最鲜嫩肥美的时候，白鸽鱼便是其中之一。

白鸽鱼时令食材

这种蟹属于世界顶级食材，却很少人知道！

今天，红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹，这种蟹以肉质细嫩清甜而著称，不同产地也有不同的特性。

特色食材蟹类食材

世界上最坚硬的鱼，它的味道竟然……

寻找有特色的食材，是厨师研发新菜的重要灵感来源之一。今天，红厨网就为大家介绍一种世界上最坚硬的鱼，在坚硬的外表下，藏着的可是鲜美的鱼肉哦~

特色食材鱼类食材

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这种蟹，你可能见过，但不一定做过

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一斤能卖上千元！

它是海味珍品，男士挚爱，吃了一个比一个猛

它是日本男人的“壮阳神器”，好吃又够补

沙蒜不是蒜，男人吃了一个比一个厉害！

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这三种食材，没多少厨师见过，特别是第一

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