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它叫“江山美人鱼”，你有见过吗？

“三月水”，是疍家人所指的开春后第一个水季，大批时令江河海鲜到了最鲜嫩肥美的时候，白鸽鱼便是其中之一。

白鸽鱼时令食材

这种蟹属于世界顶级食材，却很少人知道！

今天，红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹，这种蟹以肉质细嫩清甜而著称，不同产地也有不同的特性。

特色食材蟹类食材

世界上最坚硬的鱼，它的味道竟然……

寻找有特色的食材，是厨师研发新菜的重要灵感来源之一。今天，红厨网就为大家介绍一种世界上最坚硬的鱼，在坚硬的外表下，藏着的可是鲜美的鱼肉哦~

特色食材鱼类食材

史上最名贵的虾皮，用来做菜一流！

今天红厨网要为大家介绍的这种食材，看起来和虾皮无异，可鲜味却远超大部分虾……

樱花虾正樱虾

它是世界三大美食之一，你有做过吗？

乌鱼子，顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食，因其口感独特，有“世界三大美食之一”的美誉。

乌鱼子特色食材

这种鲫鱼，有钱都买不到！

鲫鱼是一种很常见的食材，但在长江下游的湖泊山涧里，还有一种野生鲫鱼，味道远比普通鲫鱼鲜美，而且十分难得。

野生鲫鱼石鲫

这种干货口感远超鲜品，你有没有用过？

象拔蚌大家见得多、用得多，象拔蚌干呢？与鲜品不同，象拔蚌干外形并不出众。有很多厨师见到也不会把它和象拔蚌联系在一起。

象拔蚌干海鲜食材

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

生活在海洋里的生物多种多样，诸如海葡萄、海灵芝、海蘑菇、海凤梨等各种海产也被搬上了餐桌。

海豆芽奇特食材

大厨推荐了两种鱼，没想到它们的味道……

玫瑰花入馔很常见，可今天有一位从业多年的大厨，要为大家介绍两种名为红玫瑰鱼的食材。这两种食材虽同名不同种，可都以肉质鲜嫩、珍稀罕见著称，它们的味道更是鲜美无比。下面，就一起来看看，这两种特色食材吧~

红丁斑樱桃鱼

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

它叫“江山美人鱼”，你有见过吗？

这种蟹属于世界顶级食材，却很少人知道！

世界上最坚硬的鱼，它的味道竟然……

史上最名贵的虾皮，用来做菜一流！

它是世界三大美食之一，你有做过吗？

这种鲫鱼，有钱都买不到！

这种干货口感远超鲜品，你有没有用过？

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

大厨推荐了两种鱼，没想到它们的味道……

推荐五种时令鱼，任何一种都是最顶级的鲜美！

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