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【紫房石蛤】我还有一个更好听的名字——天鹅蛋

天鹅蛋，很多朋友第一次听到这个名字，还以为它就是天鹅产的蛋，其实，天鹅蛋还是外形独特的紫房石蛤的别称。

紫房石蛤天鹅蛋

【黄脚立】99%的厨师都听说过的高级鱼类

作为一种高级鱼类，黄脚立以其肉质细嫩鲜美著称，在我国东南沿海地区几乎家家户户都熟知黄脚立。

水产鱼类

【薄壳】薄薄的壳里藏有的无限鲜美

世界上只有南中国海产薄壳，而最靓的薄壳就在广东的潮汕地区，而在潮汕，又以饶平产的为上上之选，这种小小的贝壳类海鲜因味道极其鲜美而闻名。

薄壳海鲜

这种鱼的鲜美，足以媲美苏眉和老鼠斑！

港人口中有四大鱼王——海红斑、老鼠斑、苏眉鱼、青衣鱼，其中青衣以肉质黏胶，味道鲜美、肉质细腻、入口即化而闻名粤港地区，以至于有传闻香港的青衣岛便是以此鱼命名。

四大鱼王青衣

【海蚌】它是海中西施舌，还是国宴名品

关于蚌的知识，相信很多人都是从“鹬蚌之争，渔翁得利”这个寓言故事开始的。

海蚌海鲜

鱼子酱种类大全，你见过几种？

作为世界三大最昂贵食物之一，鱼子酱一直都是食家饕餮们为之向往的美味，蔡澜先生就曾将鱼子酱列为“死前必吃”的食物。

鱼子酱鱼籽酱

【白鲦】这种鱼体型虽小却会发出白光，你见过吗？

白鲦是一种彻彻底底的淡水鱼，只能生活在湖泊江流的淡水之中。令人惊奇的是在阳光明媚的时候，这种鱼还会发出白光。

白鲦白条鱼

【真鲷】它国内十大最好吃的鱼之一，你认识吗？

真鲷是一种中外驰名的名贵海鱼，素有“海鸡”之称，被誉为国内十大最好吃的鱼之一。

鲷鱼真鲷

【银鱼】春后银鱼霜下鲈，银花脍鱼肥

银鱼，古称脍残鱼，别称面条鱼、炮仗鱼。对于银鱼，司马光曾赞“银花脍鱼肥”，诗人张先也曾描述“春后银鱼霜下鲈”。

银鱼面条鱼

【黑鱼】你吃过，却未必知道它是什么

黑鱼营养丰富，是大众珍贵的补品，常用以催乳、补血。但随着生鱼的营养价值和口味的进一步开发，黑鱼也成为很多餐馆食肆的“宠儿”。

生鱼黑鱼

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【紫房石蛤】我还有一个更好听的名字——天鹅蛋

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