这款麻辣香锅配方,吃起来才够味!

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麻辣香锅味道独特,集麻、辣、香、纯、鲜为一锅,其借鉴了火锅与干锅的精髓,让众多顾客为之着迷。

这几款复合油和底料,做江湖菜必不可少!(附菜例)

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做江湖菜有什么秘诀呢?

四川名菜“鸡豆花”制作要点详述,强烈建议收藏

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鸡豆花是四川地区的汉族传统名菜,也是川厨们的看家菜,成菜颇有特色,即将素料制成有荤味的菜肴,为川中口味清淡的代表菜之一。

九道勾魂川味菜品,神仙闻到也站不稳!

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老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?味足!好吃!只要满足这两个需求,他们就会不断回头。

成都米其林一星餐厅「许家菜」,25款新味精致川菜赏析

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「许家菜」品牌始于2007年,由许凡先生及团队创建,以“不时不食,至臻真味,家的味道,精致川菜”为品牌经营理念,致力于发展川菜文化。

大厨介绍一道大气宴席菜品,皮耙肉糯,酒城一绝!

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中式烹调技师、泸州怡和家宴厨师长刁学刚就为大家现场演示这道菜品的详细做法。

大蓉和高端品牌——大蓉和·馥庐,30款精品菜式鉴赏

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一起来看看吧。

这道川菜十分经典,现在已经很少人做了

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除了甜烧白还有哪些经典川菜菜式,这道菜现在都很少人会做了。快来试试你能不能还原经典吧!

大厨介绍一道年销300w的爆款菜——超级石锅三角峰

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快来看看是怎么做的吧~

澳门美狮美高梅酒店「蜀道」中餐厅,精美正统川菜鉴赏

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今天继续给大家介绍一下,一家正统川菜中餐厅「蜀道」。

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