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南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示这道传统名菜——明月炖生敲。

2021-03-26 17:44:15 1785 明月炖生敲野生长鱼菜谱大全

中国烹饪大师、江苏俺家小院行政总厨陈小齐为大家现场演示这道江苏名菜——淮安软兜。

2021-03-16 09:58:20 2656 黄鳝淮安软兜菜谱大全

成菜藕香浓郁，绵韧融合，香甜可口，搭配鲜果色香味形俱佳。

2020-09-14 15:52:46 1760 淮扬菜甜菜菜谱大全

成菜造型别致，口感酥脆鲜美，十分可口。

2020-08-29 21:54:00 2102 凤尾虾蟹淮扬菜菜谱大全

郑秀生大师在新中国建国五十周年之际，曾亲自主理“开国第一宴”的工作；多次赴北戴河，为中央首长提供餐饮烹饪服务；还承担了为全国人大、政协“两会”代表的服务工作。

2020-07-25 18:27:00 2097 郑秀生淮扬菜菜谱大全

灌汤虾团是淮扬传统菜，红酒汁是西式调味方式，这是一道中西结合的淮扬创新菜。

2020-07-23 17:21:13 1710 创新酱汁创新淮扬菜创新菜

这道菜是咸甜口，甜中带咸，形似橄榄，是创新淮扬菜的一道热菜。

2020-07-23 17:19:57 1675 创新菜创新淮扬菜菜谱大全

这道菜是咸甜口，为扬州传统老菜清汤火方的改良版，加入黄酒和酒酿，有双重酒香，口感层次更丰富。

2020-07-23 17:19:46 1622 创新菜创新淮扬菜江浙菜

贵妃鸡翅是一道淮扬传统菜，做法类似迷你版的八宝葫芦鸭，加红酒后鸡翅呈玫瑰红，色泽金黄发亮，口感鲜香，略带小荔枝味，回味有干红余香。

2020-07-23 17:17:52 1617 鸡翅干红鲜笋

江苏扬城一味餐饮管理有限公司总经理陈万庆现场演示！

2020-04-08 15:51:54 1714 油焖春笋春笋的做法菜谱大全

红厨专访

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