大厨介绍一道春季好菜“西施含珠”,味道十分的鲜美!
今天,让北京心怡和缘餐饮管理有限公司的陈义洪师傅,来给大家示范一道应季菜品——西施含珠。
大厨介绍一道传统名菜,省点功夫都做不好吃!
南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示这道传统名菜——明月炖生敲。
这道菜是“开国第一菜”,听说上菜都要跑着上!
中国烹饪大师、江苏俺家小院行政总厨陈小齐为大家现场演示这道江苏名菜——淮安软兜。
国宴大厨介绍一道淮扬名菜——松子酥肉
郑秀生大师在新中国建国五十周年之际,曾亲自主理“开国第一宴”的工作;多次赴北戴河,为中央首长提供餐饮烹饪服务;还承担了为全国人大、政协“两会”代表的服务工作。
【淮扬菜】酒酿火腿(3人份)
这道菜是咸甜口,为扬州传统老菜清汤火方的改良版,加入黄酒和酒酿,有双重酒香,口感层次更丰富。
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