【凉菜】鲜椒猪蹄

【凉菜】鲜椒猪蹄

成菜鲜辣可口,口感丰富。

【凉菜】革命鸡片

【凉菜】革命鸡片

成菜鲜味十足,十分可口。

【凉菜】荞面蹄花

【凉菜】荞面蹄花

成菜口感丰富,十分惹味。

【凉菜】热拌香拐子

【凉菜】热拌香拐子

拐子,即连接猪蹄和猪肘之间的关节部位,皮厚肉少,口感较为脆爽。这里以红油和刀口辣椒调制的酸辣味汁拌制,凉菜热吃,风味更佳。

【凉菜】斗篷牛肉

【凉菜】斗篷牛肉

成菜口感丰富,韧劲十足。

【凉菜】香酥带鱼

【凉菜】香酥带鱼

这道香酥带鱼比常规做法多了一个步骤,即放高压锅里加醋压30分钟,因此成菜的口感特殊,骨刺无比酥软。

【凉菜】炝锅灯影薯片

【凉菜】炝锅灯影薯片

成菜香辣惹味,下酒一流。

【凉菜】奇味汁浸大赤贝

【凉菜】奇味汁浸大赤贝

成菜鲜爽惹味,十分可口。

【家常菜】铁板南瓜豆腐

【家常菜】铁板南瓜豆腐

成菜清甜可口,十分惹味。

【家常菜】滋补鹌鹑

【家常菜】滋补鹌鹑

成菜鲜味十足,十分清鲜。

【家常菜】口口脆

【家常菜】口口脆

成菜口感丰富,鲜爽惹味。

【家常菜】干煸鹌鹑

【家常菜】干煸鹌鹑

成菜麻辣鲜香,十分惹味。

【家常菜】子姜爆鹌鹑

【家常菜】子姜爆鹌鹑

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【热卖菜】香辣鹌鹑

【热卖菜】香辣鹌鹑

成菜香辣可口,十分惹味。

山楂鹅肝创新做法,既美观,又高档!

山楂鹅肝创新做法,既美观,又高档!

成菜造型别致,十分诱人。

师傅示范一款凉菜“蟹肉卷”,做法简单,颜值又高!

师傅示范一款凉菜“蟹肉卷”,做法简单,颜值又高!

成菜做法十分简单,造型别致。

【酒楼菜】茉莉花千骨

【酒楼菜】茉莉花千骨

成菜花香味美,外酥内鲜。

【酒楼菜】南乳脆香骨

【酒楼菜】南乳脆香骨

成菜香脆鲜香,十分可口。

【酒楼菜】黑米金瓜

【酒楼菜】黑米金瓜

成菜造型别致,香甜软糯。

【酒楼菜】海味红烧肉

【酒楼菜】海味红烧肉

这道菜鲜味十足,师傅特意在烧肉的时候加入了墨鱼和牛肝菌,让成菜的味道更加鲜香。

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