【家常菜】泡椒兔

【家常菜】泡椒兔

现杀剁块、快速码味、高油温炸制、快速翻炒,从而达到外酥内嫩的口感要求。

【家常菜】生煎肥肠

【家常菜】生煎肥肠

成菜肥而不腻,十分鲜美。

【家常菜】生爆跳跳蛙

【家常菜】生爆跳跳蛙

成菜香辣鲜美,十分惹味。

【家常菜】泡椒猪牙根

【家常菜】泡椒猪牙根

成菜鲜爽可口,十分惹味。

【家常菜】双豆烧甲鱼

【家常菜】双豆烧甲鱼

成菜鲜香味美,十分可口。

【家常菜】干炒苕粉

【家常菜】干炒苕粉

成菜鲜香味美,十分香口。

【家常菜】红烧肉焖茄子

【家常菜】红烧肉焖茄子

成菜鲜香味美,十分可口。

【凉菜】喃咪汁拌虾仁

【凉菜】喃咪汁拌虾仁

成菜既有浓郁果味,又带有微微酸辣,开胃解腻,且制作简单,十分适合在夏季推出,很多客人吃过都说“开胃的不得了!”

【凉菜】香芒鹅肝海葡萄

【凉菜】香芒鹅肝海葡萄

山药搭配百香果,酸甜爽口,十分适合女性顾客和年轻人的口味。

【凉菜】雪糕鹅肝

【凉菜】雪糕鹅肝

北京宴餐饮公司行政总厨兼运营总监彭华强将进口鹅肝煮泡入味,然后添加奶油打成细糊,冻成块状雪糕后上桌,口感幼滑细腻,入口即化,好似雪糕又满载鹅肝的香气。

【凉菜】青柠泰汁凤爪

【凉菜】青柠泰汁凤爪

这款开胃凉菜最大的特色在于它的味汁选用青柠檬榨汁,再加泰国辣鸡酱调拌,前者的酸能够中和后者的辣,还增添了一股清新的果香。用这款青柠泰汁为煮熟的凤爪调味,成菜酸辣适口,非常开胃。

【凉菜】百香果凤爪

【凉菜】百香果凤爪

将百香果果肉、泰式甜辣酱、蜂蜜等调成一款酱汁,淋在提前煮熟的脱骨凤爪上,成菜酸甜微辣、清香可口、卖相诱人。

【热卖菜】泡椒大鲫鱼

【热卖菜】泡椒大鲫鱼

此菜看似传统的豆瓣鱼,却是突出泡椒风味,而且选用大鲫鱼,采用煮法浇汁成菜,这样让鱼肉更加鲜嫩。

【热卖菜】牦牛肉豆腐帘丝

【热卖菜】牦牛肉豆腐帘丝

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【热卖菜】笋子五花肉

【热卖菜】笋子五花肉

成菜鲜香爽口,肥而不腻。

【热卖菜】招牌鲶鱼

【热卖菜】招牌鲶鱼

成菜鲜辣惹味,十分香口。

【热卖菜】泡菜鱼子

【热卖菜】泡菜鱼子

成菜口感丰富,鲜辣惹味。

【热卖菜】鱼香包浆豆腐

【热卖菜】鱼香包浆豆腐

包浆豆腐本是一道云南小吃,可这里却把它改良为一道鱼香味型的菜。

【热卖菜】铁板香菇包

【热卖菜】铁板香菇包

成菜酸鲜惹味,十分可口。

【热卖菜】石板笋干牛肉

【热卖菜】石板笋干牛肉

成菜鲜香味美,爽口惹味。

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