牛蒡、山药分不清?一招教你辨认它们!

牛蒡、山药分不清?一招教你辨认它们!

说起牛蒡和山药这两种食材,大家一定不陌生,尤其是粤式老火汤中经常会用到这两种食材。不过,由于牛蒡长得实在太像铁棍山药了,有很多朋友都会分不清楚。

它集营养物质、瘦身功能于一体,还不拿来研发新菜?

它集营养物质、瘦身功能于一体,还不拿来研发新菜?

研发新菜时,厨师首先要考虑的是菜品的口味,还有就是要考虑到营销点。今天红厨网为大家介绍的这种食材,不仅营养价值高,还是一种健康减肥的“神器”。

它是潮汕人的“瑰宝”,好吃又不贵!

它是潮汕人的“瑰宝”,好吃又不贵!

​在潮汕地区有种常见食材,它用途广、做法多,美味之余还有不俗的营养功效,深受大众的喜爱。它就是本文的主角——青橄榄。

这种参男人吃了会很“厉害”,但据说很少人见过!

这种参男人吃了会很“厉害”,但据说很少人见过!

这种食材,不仅长得奇特,功效嘛……咳咳,据说男人吃了会很“厉害”(你懂的)。什么食材那么牛?一起来看看吧~

传说中的“唐僧肉”,原来真的很美味!

传说中的“唐僧肉”,原来真的很美味!

今天,红厨网要为大家介绍的正是传说中的唐僧肉,大家快看!

用它做菜,女性食客纷至沓来!

用它做菜,女性食客纷至沓来!

桃胶,本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但是近几年来却风靡全国,成为女性食客青睐的美食之一。

这是什么草?一小簇竟卖80元!

这是什么草?一小簇竟卖80元!

50年前,独脚金是一种山野间常见的野草;50年后,独脚金变成了一种难觅的珍贵食材。今天红厨网就为大家介绍一下这种身价倍增的药食材,请往下看。

这是茄子?还是玫瑰?

这是茄子?还是玫瑰?

凤梨不是梨,菠萝蜜不是菠萝,在厨房里我们会用到很多种食材,但是长得这么好看的玫瑰茄,是茄子还是玫瑰呢?

用它做的出品,99%的女性食客都爱!

用它做的出品,99%的女性食客都爱!

鲜花入馔在中外都很流行,鲜花饼、鲜花汤,有云南大厨甚至还做出一桌鲜花宴,使得鲜花成为菜肴里最靓丽的风景。

木棉花也能入馔?长知识了!

木棉花也能入馔?长知识了!

以花入馔,向来是中餐烹饪的独门技巧,诸如菊花、茉莉花等,都被厨师的一双巧手烹制成一道道佳肴。

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