【黄花菜】营养丰富的高产量食材

【黄花菜】营养丰富的高产量食材

黄花菜又叫紫萱,古名忘忧草,正所谓“杜康能散闷,萱草解忘忧”,说的就是黄花菜。

【粉葛】号称“千年人参”的土地精华滋补品

【粉葛】号称“千年人参”的土地精华滋补品

粉葛算是比较常见的食材,有野生的粉葛与人工栽种的两种,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。

【桃胶】晶莹如琥珀的桃花泪

【桃胶】晶莹如琥珀的桃花泪

“春云暖雨桃胶香,调兰抹麝试新妆”,说的就是桃胶,而它还有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

【红雪茶】似茶非茶的奇特饮品

红茶、绿茶、花茶都喝得多了,但是你知道红雪茶吗?

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

【辣木】值得作为国礼赠送外宾的贵重食材

​习近平访问古巴,将辣木种子作为“国礼“赠送给古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗,辣木开始从古巴“国宴“迅速向各地走红。

【金钱草】植物界的化石丹,食材界的汤药材

【金钱草】植物界的化石丹,食材界的汤药材

一棵小小的金钱草,中医认为其是具有清热利湿、通淋、消肿的功效的中草药,到了厨师手里就可以变身成为特殊的煲汤食材。

【草苁蓉】产自长白山的不老神草

【草苁蓉】产自长白山的不老神草

近些年滋补养生的概念在厨艺界盛行,除了吃素养生,各种珍稀的食材也是主角。其中在民间有着延年益寿功效的“不老草”草苁蓉成为众人追捧的珍稀食材。

【牛蒡】强身健体的东洋人参

【牛蒡】强身健体的东洋人参

大自然中有很多其貌不扬的食材,不好吃又不好看,但是却极具营养和药用价值,而且烹煮得当的话也是能成为美味佳肴的,牛蒡就是这其中的一种。

【鸡油菌】带有杏香味的世界六大食用菌之一

【鸡油菌】带有杏香味的世界六大食用菌之一

鸡油菌营养丰富,为全球六大著名食用菌之一。

【独脚金】这是一簇要卖80元的小野草

【独脚金】这是一簇要卖80元的小野草

50年前,独脚金是一种山野间常见的野草;50年后,独脚金变成了一种难觅的珍贵食材。

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