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口感嫩滑，鲜到打颤！这种吃错“见小人”的顶级食材，你知道吗？

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牛肝菌的滋味到底有多奇妙？

2022-09-23 09:14:28 3131 食材知识 食材辨别 食品安全
吃海鲜全国第一！福建才是厨师的梦中海鲜大省

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八闽大地，海上争“鲜”！

2022-09-20 10:39:35 4041 食材知识 食材辨别 食品安全
江苏人吃羊的花样，多到厨师都要惊叹！

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江苏羊肉的鲜，北方羊根本不懂！

2022-09-07 14:10:48 3370 食材知识 食材辨别 食品安全
中国哪个地方的辣椒最有名？列了10种，欢迎补充

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辣椒到底有多少个品种？

2022-08-17 17:14:35 4461 最新菜谱 菜谱大全 家常菜
粤菜常用的魽鱼，现在也不准吃了？

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以后还能把魽鱼送上餐桌吗？是不是只要使用魽鱼做菜就违法？

2022-08-09 10:14:51 3494 食材知识 食材辨别 食品安全
长在“毒树”上的香菇，500元一斤，却很多人抢着要！

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下面，就和红厨网一起了解一下这种在香菇界正逐渐“走红”的马桑菌吧。

2022-08-04 14:52:04 1102 食材知识 食材辨别 食品安全
你以为你用的青芥末，是真芥末吗？太天真了！

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芥末、山葵、辣根三种调味料到底有何区别？

2022-08-02 10:26:39 1559 食材知识 食材辨别 食品安全
一个“头”卖上千元！狮头鹅凭什么卖那么贵！

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狮头鹅为什么能卖那么贵？

2022-07-22 13:50:57 1526 食材知识 食材辨别 食品安全
这种鱼叫鲷不是鲷，无土腥味却因名字被厨师误解多年！

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海南鲷这种食材有什么特性？

2022-07-19 15:11:14 2840 食材知识 食材辨别 食品安全
这些云南野生菌正当季，用来推新菜最合适不过！

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如今，正是云南野生菌上市的季节，各位大厨不妨采购一番，为餐厅出新菜吧。

2022-07-01 17:19:06 2057 食材知识 食材辨别 食品安全
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2022-09-30 17:26:44 1076

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2022-09-27 09:27:04 1045

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