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分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

干制海参在烹调前，都需要进行涨发，使其吸水膨胀，从而增加适口性和可烹性。

2023-06-01 17:17:57 1036 大乌参 猪婆参 海参
这种“豆中之王”你吃过吗？

这种“豆中之王”你吃过吗？

小满刚过，夏至将到，马上又将迎来一年一度的吃豆旺季。

2023-05-29 17:01:49 2228 四棱豆 豆角 龙豆
没有了紫苏，湖南人的夏天该怎么活？

没有了紫苏，湖南人的夏天该怎么活？

紫苏不上市，剖鳝鱼的不开刀。

2023-05-24 18:12:33 1126 紫苏
这种豆角比普通豆角贵几倍，但真的好吃

这种豆角比普通豆角贵几倍，但真的好吃

豆角大家见得多了，但“兔子翻白眼”豆角，你有听过吗？这种豆角属于东北油豆角的一种，价格还比普通豆角贵3-5倍。

2023-05-22 09:42:02 2493 油豆角 豆角 东北家常菜
“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

香多吸老酒，鲜极破黄鱼。

2023-05-18 11:31:16 4913 黄鱼 黄鳝 黄瓜
这种食材看着像杂草，实际上却是个宝，但很多人不知道

这种食材看着像杂草，实际上却是个宝，但很多人不知道

在广袤的土地，隐藏着各式各样的独特食材，不认识的人经过，可能会觉得它只是一棵杂草，但认识的人就会当它是宝。

2023-05-15 18:26:57 1595 食材 草鞋梗 草鞋梗炖水鸭
这种鸡一只就要1.8W，连内脏和产的蛋，也是黑色的

这种鸡一只就要1.8W，连内脏和产的蛋，也是黑色的

世界之大无奇不有，尤其是各种各样稀奇罕见的动物，往往能让人大开眼界。今天，红厨网就为大家介绍一种全身漆黑的鸡——印尼金属鸡。

2023-05-06 15:54:31 2615 印尼金属鸡 五黑鸡 明代黑毛乌骨鸡
比香菜还惹人嫌的魔鬼野菜，朋友圈都传疯了！大厨一定要知道

比香菜还惹人嫌的魔鬼野菜，朋友圈都传疯了！大厨一定要知道

吃折耳根，是对春天最起码的尊重。

2023-04-26 16:10:31 1977 折耳根 野菜 鱼腥草
这几种辣椒吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！

这几种辣椒吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！

俗话说：四川人不怕辣、贵州人怕不辣、湖南人辣不怕。可以说，辣椒从引进中国种植以后，就成为餐厅厨房最常用的调味食材之一。

2023-04-23 15:20:13 5259 辣椒 调味食材 朝天椒
春天的花有多好看，就有多好吃

春天的花有多好看，就有多好吃

春花无限好。除了赏花，吃花成了最直接感受春光的方式。

2023-04-21 16:45:02 3411 花卉食谱 藏红花蒸芙蓉蛋白 五彩缤纷沙拉
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九道关东风味菜品，滋味浓厚，特别下饭！

2023-06-02 20:03:33 1043

七道创意江南凉菜，款款精美令人心动

2023-06-01 17:00:19 1395

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2023-05-31 16:09:54 672

八道纯朴家常湘菜，滋味十足，下饭必备！

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