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就是这些做法，把1元/斤的时令食材，做成毛利80%的热卖菜

就是这些做法，把1元/斤的时令食材，做成毛利80%的热卖菜

2023-11-17 17:04:04 4919
端午上新千万别忘了这食材！新做法又多又好卖

端午上新千万别忘了这食材！新做法又多又好卖

端午节黄鳝赛人参，一年中吃黄鳝的时节又到了，这些黄鳝的做法，大厨们可千万别错过了。

2023-06-21 15:20:06 1799 黄鳝 鳝鱼 长鱼
燕窝也有“平民版”？

燕窝也有“平民版”？

十九世纪初，一种被认为有长寿功效的纯天然食材传入了欧洲，一度成为皇室餐宴的美味珍馐与养眼秘方。

2023-06-05 17:39:49 2720 燕窝 雪燕 食用雪燕
分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

干制海参在烹调前，都需要进行涨发，使其吸水膨胀，从而增加适口性和可烹性。

2023-06-01 17:17:57 2047 大乌参 猪婆参 海参
这种“豆中之王”你吃过吗？

这种“豆中之王”你吃过吗？

小满刚过，夏至将到，马上又将迎来一年一度的吃豆旺季。

2023-05-29 17:01:49 3672 四棱豆 豆角 龙豆
没有了紫苏，湖南人的夏天该怎么活？

没有了紫苏，湖南人的夏天该怎么活？

紫苏不上市，剖鳝鱼的不开刀。

2023-05-24 18:12:33 1451 紫苏
这种豆角比普通豆角贵几倍，但真的好吃

这种豆角比普通豆角贵几倍，但真的好吃

豆角大家见得多了，但“兔子翻白眼”豆角，你有听过吗？这种豆角属于东北油豆角的一种，价格还比普通豆角贵3-5倍。

2023-05-22 09:42:02 3656 油豆角 豆角 东北家常菜
“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

香多吸老酒，鲜极破黄鱼。

2023-05-18 11:31:16 5297 黄鱼 黄鳝 黄瓜
这种食材看着像杂草，实际上却是个宝，但很多人不知道

这种食材看着像杂草，实际上却是个宝，但很多人不知道

在广袤的土地，隐藏着各式各样的独特食材，不认识的人经过，可能会觉得它只是一棵杂草，但认识的人就会当它是宝。

2023-05-15 18:26:57 2180 食材 草鞋梗 草鞋梗炖水鸭
这种鸡一只就要1.8W，连内脏和产的蛋，也是黑色的

这种鸡一只就要1.8W，连内脏和产的蛋，也是黑色的

世界之大无奇不有，尤其是各种各样稀奇罕见的动物，往往能让人大开眼界。今天，红厨网就为大家介绍一种全身漆黑的鸡——印尼金属鸡。

2023-05-06 15:54:31 4369 印尼金属鸡 五黑鸡 明代黑毛乌骨鸡
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