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一盘“秋葵”吃进 ICU，这些食材要小心进货！

一盘“秋葵”吃进 ICU，这些食材要小心进货！

据四川省人民医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍，几周前，一对四十多岁的夫妻双双被送入四川省人民医院急诊ICU抢救。

2021-11-23 11:01:38 3844 食材知识 食材辨别 食品安全
大白菜上的 “ 黑点 “ 到底是什么？能不能吃的？

大白菜上的 “ 黑点 “ 到底是什么？能不能吃的？

冬天，正是吃白菜的季节。

2021-11-22 18:19:27 1716 食材知识 食材储存 大白菜
松茸有多少个等级？

松茸有多少个等级？

每年8月起，在海拔3500米的原始密林里有一种顶级美味悄然成熟，这种来自大自然的馈赠有一个好听的名字——松茸。

2021-08-11 17:18:46 1734 食材知识 采购须知 烹饪知识
花菜还有这么多颜色？涨见识了……

花菜还有这么多颜色？涨见识了……

说到花菜，厨师朋友们第一时间想到的肯定是白中带黄、爽脆可口的品种。可今天红厨网要为大家介绍的这几种花菜颜色大不一样，有黄的、紫的、绿的……话不多说，赶紧往下看吧~

2021-08-02 16:14:56 1713 特色食材 花菜的做法 彩色花菜
这种鱼用来刺身很正点，但不是很多厨师见过

这种鱼用来刺身很正点，但不是很多厨师见过

它还有一个“壮阳神鱼”的外号。

2021-07-26 10:51:30 1708 马鞭鱼 特色食材 菜谱大全
这里的36种石斑鱼，身为厨师的你，能认识多少种？

这里的36种石斑鱼，身为厨师的你，能认识多少种？

石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求，因而价格普遍较高。

2021-07-19 16:52:58 2013 海鲜食材 龙趸鱼 特色食材
这种蟹，比澳洲龙虾还珍贵

这种蟹，比澳洲龙虾还珍贵

它就是世界一流的蟹类食材——雪蟹。

2021-07-12 14:58:47 1598 雪蟹 海鲜食材 菜谱大全
这种猪肉，是猪肉里的“名门贵族”，吃过便回不了头

这种猪肉，是猪肉里的“名门贵族”，吃过便回不了头

红烧肉、东坡肉......这些都是家传户晓的传统名菜。而要想做好菜，自然离不开要有好食材。

2021-07-05 14:29:11 1544 巴马香猪 特色食材 优质食材
它被称为“鸡枞菌里的法拉利”，不是有钱就能吃到

它被称为“鸡枞菌里的法拉利”，不是有钱就能吃到

本期红厨网，便为大家介绍一种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。

2021-05-31 11:27:39 1739 荔枝菌 珍稀食材 菜谱大全
这三种食材是南方上品，北方人大多没吃过！

这三种食材是南方上品，北方人大多没吃过！

今天，为大家带来三大美味食材，它们哪怕只用来拌饭，也能成就一道上品。是什么食材？答案就在下文~

2021-05-24 14:38:20 1612 蟛蜞酱 礼云子 虾喇膏
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