【湘菜】花垣性肠

【湘菜】花垣性肠

成菜口感丰富,鲜辣入味。

【湘菜】掌勺铁锅鸡

【湘菜】掌勺铁锅鸡

材料: 主料: 土鸡1000克。 配料: 老姜片50克,泰椒圈10克。 调料: 菜籽油200克,盐5克,味精5克,啤酒100克,浏阳红辣椒粉5克,红烧酱油3克,生抽3克,蚝油3克,焦糖5克。 制作: 1.土鸡宰杀治净,改刀成1厘米宽、3厘米长块状备用。

【湘菜】吊锅秘制牛腩

【湘菜】吊锅秘制牛腩

成菜口感丰富,鲜辣入味。

【湘菜】锅烧洞庭水鱼

【湘菜】锅烧洞庭水鱼

成菜水鱼鲜美,鲜辣惹味。

【湘菜】吊锅雄鱼

【湘菜】吊锅雄鱼

成菜鱼头鲜美,十分可口。

【湘菜】无骨老坛酸菜鱼

【湘菜】无骨老坛酸菜鱼

成菜鱼肉酸辣鲜嫩,十分惹味。

【湘菜】麻辣海鲜锅

【湘菜】麻辣海鲜锅

成菜口感丰富,十分惹味。

这道湘菜的滋味,让不少人为之倾倒

这道湘菜的滋味,让不少人为之倾倒

家常味道,却也深受欢迎!

一道普通的辣椒炒肉,如何炒出不一样?

一道普通的辣椒炒肉,如何炒出不一样?

罗师傅强调,因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。但“辣”并不能完全替代湘菜,“湘菜真正的精髓,是对‘入味’的极致追求。”

【传统湘菜】子龙脱袍

【传统湘菜】子龙脱袍

此菜是一道脍炙人口的传统湘菜,不仅技法独特,菜名也别致新奇。犹似小龙的鳝鱼脱皮剔骨,好像古代武将脱袍,故而得名“子龙脱袍”。

【湘菜】砂锅腊味猪脚

【湘菜】砂锅腊味猪脚

成菜腊香入味,软糯鲜香。

【湘菜】砂锅藕尖

【湘菜】砂锅藕尖

成菜酸爽可口,深受大众食客欢迎。

【湘菜】鲜汤苦笋

【湘菜】鲜汤苦笋

成菜口感丰富,鲜爽无比。

【湘菜】红烧藕丸

【湘菜】红烧藕丸

成菜口感丰富,外皮酥脆,鲜甜软糯。

【湘菜】砂锅泉水油豆腐

【湘菜】砂锅泉水油豆腐

成菜鲜美可口,菌香浓郁,十分美味。

【湘菜】浓汤财鱼

【湘菜】浓汤财鱼

成菜汤鲜味浓,十分惹味。

【湘菜】虎皮椒土猪肉

【湘菜】虎皮椒土猪肉

成菜鲜爽可口,十分入味。

【湘菜】苦瓜炒仔排

【湘菜】苦瓜炒仔排

成菜甘香鲜美,深受大众食客欢迎。

【湘菜】亿香·鱼虾趣

【湘菜】亿香·鱼虾趣

成菜口感丰富,十分鲜美。

【湘菜】莽山蕨根粑

【湘菜】莽山蕨根粑

成菜口感软糯,香甜可口。

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