【红厨食材】专业食材大全、厨师食材、厨艺食材大全、新鲜食材、食材大全

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

除了大米，还有很多品种的谷类值得使用。

杂粮小米

原来大米还有这么多种！长见识了！

作为五谷之一，大米一直都是中国乃至亚洲很多地方的主食之一，在南方更是每一顿都少不了大米。不过，天天做米饭、吃米饭，可你真的了解什么是好大米吗？

主食米

既接地气，又是贡品！这种食材你值得拥有！

芋头，糯软清香，粘滑爽口，可作主食也可入菜，可谓百搭的平民食材。不过，正是这样一种平民食材，却曾是皇帝亲口选定的贡品！

荔浦芋头芋头的做法

岩米不是米，却不愧为“米中黄金”！

自从被发现后，岩米就因其外形、烹饪、口感与大米相近，而被当成是后者。其实，岩米不是米，可它偏偏又有“米中黄金”的称号。

岩米岩米的做法

这两种黑色大米，用过的都说好！

黑色食材，厨师们都用过不少。但今天红厨网，要为大家介绍的这两种黑色食材却有点不一样——它们是两种大米，营养价值却高得惊人！

黑米紫米

【苹果面粉】什么？苹果还能做成面粉？！

你没看错，今天红厨网要给大家介绍的“苹果面粉”，绝不是指添加了苹果香精的小麦面粉，而是实打实苹果果肉做成的粉。

苹果苹果面粉

【月饼】各地月饼种类大全，哪一种是你心中的味道？

每年中秋前后，月饼都是绝对主角，因为它预示着家人团聚。

月饼各地月饼

【意面】意面种类知识大全，你都见过吗？

意面就是意大利面条的简称，几乎所有的西餐厅都有它的踪影，也是西餐中的主食，也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。

意面意大利面

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

一听到野米，大多数人都会以为指野生的稻谷，其实很多人都误解了，野米其实不是米，而是一种植物的种子。

野米美国野米

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

中国人吃饭，虽说对菜有一定的要求，但是对于米饭的要求更高。

丝苗米大米

首页

末页

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

原来大米还有这么多种！长见识了！

既接地气，又是贡品！这种食材你值得拥有！

岩米不是米，却不愧为“米中黄金”！

这两种黑色大米，用过的都说好！

【苹果面粉】什么？苹果还能做成面粉？！

【月饼】各地月饼种类大全，哪一种是你心中的味道？

【意面】意面种类知识大全，你都见过吗？

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

红厨专访

屈桂明：在以前，没有十年功力，师傅都不会让你碰松鼠

“御厨”叶卓坚：做有“生命力”的菜，让思维走在眼睛

陶晓东：扬州炒饭的秘密，其实不在于隔夜饭

王国强：厨师要做出自己的“味道”，创新是必经之路

鄢赪：滇菜不是没有市场，只是缺少现代方式的包装

黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

孙文强：做菜不需要条条框框，好吃才是王道

这道经典粤菜，最能体现一个厨师的水平！

【家常菜】玄武呈祥（青椒鳄鱼龟）

【家常菜】鸿运当头（胖鱼头泡饼）

【家常菜】喜气洋洋（理塘土豆煎法式羊排

这是北美穿山甲？我见识少，你不要骗我..

中国腊味榜，你的家乡特产上榜了吗？

最长达11米！这种“巨型带鱼”到底是什么

吃木瓜真的能丰胸？真相太让人意外……

热门文章

关注红厨网