【红厨食材】专业食材大全、厨师食材、厨艺食材大全、新鲜食材、食材大全

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷，燥热夏日里的“小清新”

民间有道：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。转眼已夏至，即将进入夏季最高温的时候，消暑好物，绿豆当属其一。

绿豆夏季食材

【杜阮凉瓜】夏日解暑的王者

前日红厨网为大家介绍了令广东人骄傲的岭南菌王荔枝菌，那么，还有哪些是最值得广东人骄傲的食材呢？

凉瓜杜阮凉瓜

野米还能怎样做？利苑大厨来教路！

野米，这个名字让很多人把它误会成是一种稻米，但其实，野米并不是稻米家族的一员，而是一种水生植物的种子。

野米米

【岩米】贵如黄金的稀有野生米

岩米，因为含有丰富的微量元素，对糖尿病、高血压、高血脂等都有一定的食疗作用，从而成为餐桌上的绿色健康食材。

岩米罕见食材

【意大利面】种类繁多，却也注定是美味意菜的主角

意面就是意大利面条的简称，几乎所有的西餐厅都有它的踪影，也是西餐中的主食，也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。

意大利菜意大利面

【燕麦】谷物届的营养之王——燕麦

说到主食，你会想到什么？馒头、米饭、煎饼？今天我们来说说燕麦。

杂粮面类食材

【藜麦】素食之王——藜麦

藜麦，曾经孕育了印第安人民的一种超级食物，始于玛雅文明，它是大自然赏赐给热情民族的“金谷子”。它含有人体所需要的全蛋白，矿物质，和9种氨基酸，在当时有效地解决人类的温饱和社会发展问题。

藜麦杂粮面类

【越光米】世界米王——越光米

在大米品牌之中，越光可以说是绝对的领军者。面前在世界范围内的许多国家都有越光品牌的影子。

越光米杂粮面食

【淀粉】原来淀粉还有这么多种！涨知识了！

在我们常用的原料里面，有很多看着是非常相似的，但其作用却是有着天壤之别。就拿淀粉、生粉、澄粉来说，它们的区别你真的知道吗？

淀粉生粉

【面粉】面粉的种类及挑选方法

现在市售的面粉种类繁多，对于消费者来说对于面粉有哪些种类？适用于做什么？要怎么选择？常常会感觉困惑，在此小编将面粉的分类、特点和用法大致阐述一下，希望能帮到大家。

面粉杂粮面粉

首页

末页

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

【绿豆】传说中消暑解毒的济世良谷，燥热夏日里的“小清新”

【杜阮凉瓜】夏日解暑的王者

野米还能怎样做？利苑大厨来教路！

【岩米】贵如黄金的稀有野生米

【意大利面】种类繁多，却也注定是美味意菜的主角

【燕麦】谷物届的营养之王——燕麦

【藜麦】素食之王——藜麦

【越光米】世界米王——越光米

【淀粉】原来淀粉还有这么多种！涨知识了！

【面粉】面粉的种类及挑选方法

红厨专访

梁炳基：厨艺武林中，永远没有高手

张德帆：厨师也要懂经营，如何在危机中看见商机？

肖卓恒：一个“不合群”的厨房大佬，为何工资高过港厨

刘强：从小厨工到明星大厨，鬼知道我经历了什么

张亚太：用一桌“家常菜”，敲开顶级厨艺学校大门

郭元峰：优质食材+精心炮制，一定美味！

包科峰：狮子头、河豚鱼、刀鱼还能这样做！

【创新菜】海鲜大咖

【创新菜】夏日的初恋

【创新菜】精品醉元蟹

【创新菜】锦绣冷拼

【羽衣甘蓝】它貌比牡丹，却很少人真正了

【黑枸杞】枸杞里的黑马王子

【菊苣】你好，我是蔬菜王子！

【银鱼】春后银鱼霜下鲈，银花脍鱼肥

热门文章

关注红厨网