【红厨食材】专业食材大全、厨师食材、厨艺食材大全、新鲜食材、食材大全

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

除了大米，还有很多品种的谷类值得使用。

杂粮小米

原来大米还有这么多种！长见识了！

作为五谷之一，大米一直都是中国乃至亚洲很多地方的主食之一，在南方更是每一顿都少不了大米。不过，天天做米饭、吃米饭，可你真的了解什么是好大米吗？

主食米

既接地气，又是贡品！这种食材你值得拥有！

芋头，糯软清香，粘滑爽口，可作主食也可入菜，可谓百搭的平民食材。不过，正是这样一种平民食材，却曾是皇帝亲口选定的贡品！

荔浦芋头芋头的做法

岩米不是米，却不愧为“米中黄金”！

自从被发现后，岩米就因其外形、烹饪、口感与大米相近，而被当成是后者。其实，岩米不是米，可它偏偏又有“米中黄金”的称号。

岩米岩米的做法

这两种黑色大米，用过的都说好！

黑色食材，厨师们都用过不少。但今天红厨网，要为大家介绍的这两种黑色食材却有点不一样——它们是两种大米，营养价值却高得惊人！

黑米紫米

【苹果面粉】什么？苹果还能做成面粉？！

你没看错，今天红厨网要给大家介绍的“苹果面粉”，绝不是指添加了苹果香精的小麦面粉，而是实打实苹果果肉做成的粉。

苹果苹果面粉

【月饼】各地月饼种类大全，哪一种是你心中的味道？

每年中秋前后，月饼都是绝对主角，因为它预示着家人团聚。

月饼各地月饼

【意面】意面种类知识大全，你都见过吗？

意面就是意大利面条的简称，几乎所有的西餐厅都有它的踪影，也是西餐中的主食，也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。

意面意大利面

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

一听到野米，大多数人都会以为指野生的稻谷，其实很多人都误解了，野米其实不是米，而是一种植物的种子。

野米美国野米

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

中国人吃饭，虽说对菜有一定的要求，但是对于米饭的要求更高。

丝苗米大米

首页

末页

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗？

原来大米还有这么多种！长见识了！

既接地气，又是贡品！这种食材你值得拥有！

岩米不是米，却不愧为“米中黄金”！

这两种黑色大米，用过的都说好！

【苹果面粉】什么？苹果还能做成面粉？！

【月饼】各地月饼种类大全，哪一种是你心中的味道？

【意面】意面种类知识大全，你都见过吗？

【野米】不是米、胜过米的舶来食材

【丝苗米】晶莹通透的米中之王

红厨专访

朱启金：制作G20晚宴，连调料也是禁用的

张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

邓华东：你现在所看到的川菜，并不是川菜的全部

李保平：鲁菜正在没落？我不认同这个说法

薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

谢明忠：创意融合不是离经叛道

【酒楼菜】水晶八宝饭

【酒楼菜】陈香口口脆

【家常菜】酱香花胶鸡

【酒楼菜】滋味三合汤

22种世界顶级名蚝，你吃过多少种？

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一只320000

两广发现怪异鲶鱼，疑似入侵物种，专家：

这种有“植物伟哥”之称的蔬菜王，真的能

热门文章

关注红厨网