【年菜】像型鲈鱼饺

【年菜】像型鲈鱼饺

形神兼备,味鲜爽口。这其实是虾饺的一种变形,制作关键在于制作者要有熟练的包制手法。

【创意中点】高尔夫球包

【创意中点】高尔夫球包

此点可变化皮料,把金瓜汁水面皮换成黑芝麻末面皮、紫薯面皮等,也可改用其他甜馅。

【中点】窑洞烤馍

【中点】窑洞烤馍

成点外皮酥脆,口感丰富。

【中点】盆栽杏仁挞

【中点】盆栽杏仁挞

成点造型别致,十分热销。

【中点】地皮菜烤包子

【中点】地皮菜烤包子

成点外脆内鲜,口感丰富。

【中点】蟹黄冠顶饺

【中点】蟹黄冠顶饺

虾仁性温补,适合春季食用,整只饺子晶莹剔透,隐约透着虾仁的粉嫩,诱人食欲。

【中点】软糯流心甜茶粿

【中点】软糯流心甜茶粿

成点口感甜糯,十分热销。

【中点】怀旧白糖糕

【中点】怀旧白糖糕

传统的是用米种来发酵,这里采用了即做的发酵米粉,减轻了原来的酸味。

【创新中点】榴莲酥

【创新中点】榴莲酥

形态逼真,榴莲味浓。

【创意中点】烤银丝卷

【创意中点】烤银丝卷

一块面团兼制皮馅,口感迥异,先蒸后烤,皮色金黄,银丝洁白连绵、松软香甜。

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