形似白玉的苦瓜,竟然还有这种功效!

形似白玉的苦瓜,竟然还有这种功效!

白苦瓜又称白玉苦瓜,属于苦瓜的一种,通体色白如玉,在台湾有60多年的种植历史,现在福建明溪县也有种植。

世界最小椰子,很少厨师见过!

世界最小椰子,很少厨师见过!

海底椰相信厨师们都不陌生,但今天红厨网要为大家介绍的这种食材,却以产量少、质优、效果更佳而扬名于世。什么食材那么牛?

【指橙】拥有香肠外表的水果鱼子酱,你见过吗?

【指橙】拥有香肠外表的水果鱼子酱,你见过吗?

有关果品食材,红厨网曾经介绍过不少,从世界最小的瓜到会爆炸的瓜,千奇百怪的都有。不过,今天红厨网要介绍的这种水果,拥有香肠的外表、鱼子酱的内囊,还有“水果鱼子酱”的美名。

【腰果】粤菜常用的美洲食材,原来它还随身携带“毒物”!

【腰果】粤菜常用的美洲食材,原来它还随身携带“毒物”!

虽说腰果和莲雾和两种不一样的东西,但是其上半部分的腰果梨也可当作是水果食用,而且它有个部位竟然还有毒!

【凤眼果】凤凰的“眼睛”,形如板栗的食材

【凤眼果】凤凰的“眼睛”,形如板栗的食材

凤眼果,顾名思义,长得像凤凰的眼,要是剥去表皮则可见色泽金黄的果肉,近似板栗,而味道微甜,十分鲜爽。

【黑橄榄】富含钙质的黑色食材

【黑橄榄】富含钙质的黑色食材

黑橄榄作为一种特殊的食材,大多出现在西餐的配菜上,在中国的各色菜品中反而很少看到。其实,黑橄榄全身乌黑油亮,散发着黑金般的光彩,十分喜人。

【栗子】秋风起,香甜栗子吸引八方食客

【栗子】秋风起,香甜栗子吸引八方食客

天气渐凉,街边香气四溢的糖炒栗子总给人暖烘烘的治愈感,哪怕是要排队等候,也格外的期待那份甜意,而此时更是餐厅推出栗子菜式的最佳食客。

【刺梨】这种被誉为“维C之王”的贵州特产食材,你见过吗?

【刺梨】这种被誉为“维C之王”的贵州特产食材,你见过吗?

刺梨刺梨,因其果皮布满密刺而口感甜脆如梨而得名,但它的特点远不仅此。除了外貌奇特外,刺梨还是一种营养价值极高的水果,同时也是一种难得的特色食材。

【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

一般很少有一种水果有如此明显的嗅觉反差的,所以,由于考虑到公众的反应,不少国家的酒店、火车、飞机等是不允许携带打开的榴莲的。

【牛油果】这种西餐常用食材,也能做出特色精致菜!

【牛油果】这种西餐常用食材,也能做出特色精致菜!

这次要介绍的这种食材相信各位大厨也不会陌生了,一直以来,用牛油果做成菜品的做法都是相当有限的,到现时为止,好像还没有什么突破。

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