【板栗】清甜滋补的千果之王

【板栗】清甜滋补的千果之王

板栗,又名栗,素有千果之王的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称为健康食品,属健脾补肾、延年益寿的上等果品,同时也是清甜滋补的绝佳食材。

【柚子】全身是宝的酸甜食材

【柚子】全身是宝的酸甜食材

小片慈菇白,低丛柚子黄。柚子全身是宝,柚子肉可以当水果食用,与鸡炖汤则可润肺止咳。

【山竹】跨界做了染料皇后,“装蒜”还有意思么?

【山竹】跨界做了染料皇后,“装蒜”还有意思么?

山竹上市季节正好就是最热的夏季​,它外表并不能第一刻抓住你的眼球,内里绝对诱惑。否则霸气十足的“果王”榴莲,怎么会立她为“果后”呢,厨师又怎么会把它当做一种食材使用呢?

【竹蔗】清甜多汁的果品,富含营养的食材

【竹蔗】清甜多汁的果品,富含营养的食材

竹蔗的清甜多汁是夏天的一种不可多得的解暑果品,其实它还是一种难得的食材。

【青梅】好梅子,为夏天增添一丝酸甜的期待

【青梅】好梅子,为夏天增添一丝酸甜的期待

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时“青梅煮酒论英雄”的典故也流传至今。

【乌榄】增城十宝,足以令广东人为之骄傲的食材

【乌榄】增城十宝,足以令广东人为之骄傲的食材

最好的榄仁来自乌榄,而最好的乌榄则出自广东。广东的增城、信宜都是最好的乌榄产地。

【树番茄】长在树上的奇特番茄

【树番茄】长在树上的奇特番茄

树番茄外形有点像番茄,但是皮比较硬,需要去皮吃。树番茄的肉和籽都能吃,但是比较酸。

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

【山楂】酸酸甜甜似人生的平凡食材

关于山楂,僧人知一的《吟山楂》十分有名:“枝屈狰狞伴日斜,迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑,淡泊人生酸果花。”山楂一直被誉为淡薄从容的人生象征。

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

【刺角瓜】这种会自爆的瓜果,90%的厨师都没见过!

刺角瓜是一种原产于非洲沙漠地区的水果,在国内属于较为少见的水果之一。这种口感类似黄瓜、西葫芦混合,味道像香蕉和柠檬混合的水果到底是什么?

【莲雾】莲瓣上的雾露,她是一颗红色的“水铃铛”

【莲雾】莲瓣上的雾露,她是一颗红色的“水铃铛”

莲雾,莲瓣上的雾露,果末吃,单单这诗意的名字,便足够让人垂涎三尺了。

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