【创新菜】脆皮香蕉

【创新菜】脆皮香蕉

这是用普通食材制成的一道“会意小吃”。

【创新菜】子姜鸭天梯

【创新菜】子姜鸭天梯

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】地中海风情带鱼

【创新菜】地中海风情带鱼

成菜口感丰富,外酥内鲜。

【创新菜】椒麻桃仁鹅肝

【创新菜】椒麻桃仁鹅肝

成菜口感丰富,香醇入味。

【创新菜】剁椒鲜菌

【创新菜】剁椒鲜菌

成点口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】蒜香江团

【创新菜】蒜香江团

这是内江最典型的一道河鲜菜,是直接用高压锅把江团快速压熟,成菜色泽黄亮、蒜香味浓。

【创新菜】烧椒翘壳

【创新菜】烧椒翘壳

翘壳这种河鲜肉质极细嫩,将其与烧椒搭配烹菜,成菜清爽鲜香,诱人食欲,在行业内并不多见。

【创新菜】干烧鲫鱼

【创新菜】干烧鲫鱼

此菜选用大鲫鱼为主料,烹制成菜后泡椒节色艳红,辅以青葱的翠绿、酥花生碎的淡黄,看起来赏心悦目。搛食鱼肉,酥香味厚,家常味浓。

【创新菜】臊子甲鱼

【创新菜】臊子甲鱼

这道臊子甲鱼,则是在传统川菜臊子烧海参、臊子烧粉条等菜的基础上变化而来。

【创新菜】玲珑玉液瓜

【创新菜】玲珑玉液瓜

瓜体玲珑娇小,色泽金黄,糖水清香甜绵,凉、热均可食用。

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