【创新菜】禾香小黄鱼

【创新菜】禾香小黄鱼

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】酸汤跳跳蛙

【创新菜】酸汤跳跳蛙

此菜麻辣酸香,是把川式红汤菜与酸菜风味菜融合而成的一道江湖菜,由于制作时还选取了芋儿作为辅料,故成菜别有一番风味。

【创新菜】藿香排骨

【创新菜】藿香排骨

此菜借鉴了蒜香排骨的制法,只不过腌渍料以花生酱、芝麻酱、蔬菜汁、藿香末等为主。成菜外酥内嫩,异香扑鼻。

【创新菜】油浸花枝

【创新菜】油浸花枝

此菜的制作方法比较独特,并非是把用麻辣料腌渍过的花枝(墨鱼)肉入锅炒爆或焖烧,而是放到自制的香料油锅里边浸熟,成菜麻辣鲜香软烫。

【创新菜】巧拌苦苣

【创新菜】巧拌苦苣

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】奇味仔鲶

【创新菜】奇味仔鲶

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】鲜椒才鱼片

【创新菜】鲜椒才鱼片

成菜香辣鲜美,肉质鲜嫩。

【创新菜】椒香美蛙

【创新菜】椒香美蛙

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】坝坝香碗

【创新菜】坝坝香碗

成菜汁香味鲜,十分可口。

【创新菜】筋头巴脑牛一锅

【创新菜】筋头巴脑牛一锅

成菜口感丰富,十分入味。

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