【创新菜】地锅青椒龙利鱼
此菜两次用到“青椒”：第一，青椒、芹菜、花椒炒香，投入鱼汤熬制1小时后过滤，只留清香不见椒碎；第二，走菜前放入自制的青椒酱，既可为雪白的鱼片和鱼汤增添一抹绿色，又使成菜多了一股清香。
CHA中国美食烹饪锦标赛，参赛选手作品一览！
日前，CHA中国美食烹饪锦标赛在公开、公正、公平的宗旨下正式开赛，本次，共有来自全国20多个城市的选手，共140余人参赛，分别以海参、海带两种原料作为主原料，现场烹制了近300道精致可口、赏心悦目的菜品和面点。
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