此菜做法简单，可批量预制，却也十分惹味，深受大众食客欢迎。
此菜将牛蛙与仔姜一起烹制，姜末在锅仔的不断炙烤中，散发出奇香，上桌后经久不散，迅速激活了食客的味蕾，令食客恨不得马上就尝一下牛蛙美妙的滑嫩口感。
此菜做法简单，却十分热销，香口又下饭，深受大众食客欢迎。
成菜色泽红亮，酱香味浓，由于大铁锅保温效果好，所以鸡肉始终保持鲜香的口感，是店内点击率最高的一道铁锅招牌菜。
此菜属于咸、鲜、微辣味型，鱼肉滑嫩可口，将三种鱼搭配制作，具有一定的食疗效果，加上铁锅烹制，味道更佳。
此菜集鸭肉、鸭腿、鸭头于一锅，每锅采用的原料为：2千克鸭肉、4个鸭腿、6片鸭头（3个鸭头，一剖为二），售价48元一锅，而精品锅售价68元（1500克鸭肉、8个鸭腿、8片鸭头）。
何为农庄菜？就是用地道的材料配合民间的做法。在广州这座城市里，其实不用跑到郊区，有些“农庄”也能在闹市里给食客提供这种“痛快”。
此菜属于热菜范畴，是把鱼先蒸熟，再趁热加入调成麻辣味的凉粉块拌匀而成，与现在流行的热拌鱼有异曲同工之妙。
手撕兔有多种制法，这款手撕兔，突出的是干香的孜然风味。先要把兔肉卤熟，再下到热油锅里炸酥脆，捞出来趁热撕成丝再装盘，最后把炒好的孜然味料舀在上面。
炕豆腐是四川蓬安河舒镇一道有代表性的农家菜，其烹制要领是：把豆腐片入油锅，只煎底面，并且要煎至其金黄硬挺，然后往锅里加入豆瓣酱等调料烧入味，大翻勺后便可出锅装盘。
经过近百次的反复烹制，不断的改进完善，终于使“黄烧鹅”系列菜品成功推出，并得到了广大食客的认可和赞赏。
