【鹰嘴豆】珍珠果仁,豆中之王——鹰嘴豆

【鹰嘴豆】珍珠果仁,豆中之王——鹰嘴豆

鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有高营养豆类资源,是大自然赐予人类的珍品,在世界上享有“黄金豆”的美称。

【花生】黑花生到底是什么神奇的果实?

【花生】黑花生到底是什么神奇的果实?

花生,相信大家都不陌生,在中国它有很多美好的传说,例如比如把花生叫做长生果;比如结婚的时候要往婚床上藏花生和红枣,取“早生贵子”之义;连超市里面的花生油也似乎“高人一等”。这花生为什么这么讨人喜欢?现在市面上的各种黑花生

【腐竹】黄豆的前世今生

【腐竹】黄豆的前世今生

对于腐竹,最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温,不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时,为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常

【四季豆】六月时令果蔬——四季豆

【四季豆】六月时令果蔬——四季豆

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是

【豇豆】不吃豇豆对不起这个夏天

【豇豆】不吃豇豆对不起这个夏天

豇豆,属于豆科植物豇豆的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一。

【绿豆】夏季清热解暑的高手——绿豆

【绿豆】夏季清热解暑的高手——绿豆

绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。

【豌豆】不能错过的营养美食——豌豆

【豌豆】不能错过的营养美食——豌豆

豌豆是春季应季菜,它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维,是低脂高营养的好食品。

【赤小豆】美颜美容的高手——赤小豆

【赤小豆】美颜美容的高手——赤小豆

赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

【黄豆】一斤黄豆等于三斤肉?

【黄豆】一斤黄豆等于三斤肉?

黄豆又叫大豆,是世界上最重要的豆类。起源于中国,也是我国重要的粮食之一,已经有5000 年的历史了,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然

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