【鲁菜】九转大肠

【鲁菜】九转大肠

色泽枣红,大肠滑爽软糯,油脂的香味非常突出。

【鲁菜】家烧黄鱼泡饼

【鲁菜】家烧黄鱼泡饼

口味香浓,口感软嫩,浓郁的家常特色。

【鲁菜】沙锅炉肉

【鲁菜】沙锅炉肉

香浓微酸,炉肉口感软糯,酸菜脆爽,色泽淡雅。

【鲁菜】大虾炒白菜

【鲁菜】大虾炒白菜

口味甜微咸,大虾嫩爽,白菜虾味浓厚,颜色红亮,诱人食欲。

【鲁菜】腐竹炝野菌

【鲁菜】腐竹炝野菌

成菜菇香浓郁,口感丰富。

【鲁菜】芦笋小花菇

【鲁菜】芦笋小花菇

芦笋爽口,花菇软滑,色泽搭配合理。

【鲁菜】汤爆双脆

【鲁菜】汤爆双脆

汤爆双脆,传统名菜,属于济南菜。质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。

【鲁菜】糖醋鲤鱼

【鲁菜】糖醋鲤鱼

黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼",于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。

【鲁菜】奶汤蒲菜鱼丸

【鲁菜】奶汤蒲菜鱼丸

用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美。

【鲁菜】玉记扒鸡

【鲁菜】玉记扒鸡

骨酥肉烂,用手一抖,骨肉分离,但整鸡造型完好,色泽红亮,肉质鲜嫩,味道浓香。

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